广式月饼种类广式月饼源远流长，时至今日已发展成中外闻名的中秋佳节美食。在广式月饼家族中，莲蓉月饼，

2022年4月26-28日，由中国焙烤食品糖制品工业协会与北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办，安佳独家冠名的“礼好，月饼”中西融合B2B云上展在线上举办。

近日发布的《2020年中国月饼行业发展趋势》报告显示，今年中秋月饼市场将呈现出主销售期启动晚、销售期短、短期量大等特点。由于人工、原材料、物流等成本上升，预计售价将基本持平或小幅上升。

本报讯 （记者王磊）花生米炸熟后要放凉才爽脆、面条煮熟要过冷水才劲道、肥肠炒熟后过几分钟就没那么滑嫩……这些例子都在说明同一个道理———食用的时间、温度对最佳赏味至关重要。近年来，在烘焙领域也出现了类

本报讯 日前，陕西省烘焙行业协会三届二次全会暨2020年月饼工作会议在富平县举行，来自省内及周边地区的烘焙企业会员代表、馅料生产、原辅包装材料、生产设备、教学机构、第三方检测机构等140多人参会。该协

中秋月饼市场是糕点企业争夺的重要战场。今年的月饼市场，老字号们推陈出新，新晋网红品牌也来势汹汹，卯足了劲头在各大电商平台掀起了一轮月饼售卖热潮。