冷链物流是指物品在生产、仓储或运输和销售过程中，一直到消费前的各个环节中始终处于产品规定的最佳低温环境下，才能保证食品质

目前我国生鲜食品的综合冷链流通率仅有 20%左右，远低于欧美发达国家 90%以上的水平，未来有很大提升空间。