生鲜电商与冷链物流，看好冷链增长-34页

冷链设备：下游应用领域广泛。冷链是指某些食品原材料、经过加工的食品或半成品、特殊生物制品和药品等在生产、贮藏、运输、分销和零售过程中，各个环节始终处于相应的特定低温环境下，以便减少损耗，防止污染和变质的供应链系统。

目前我国生鲜食品的综合冷链流通率仅有 20%左右，远低于欧美发达国家 90%以上的水平，未来有很大提升空间。2010 年 7 月，发改委发布的《农产品冷链物流规划（2010-2015 年）》指出，到 2015 年，我国果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别提高到 20%、30%、36%以上，冷藏通过率分别提高到 30%、50%、65%左右，流通环节产品腐损率分别降至 15%、8%、10%以下。

我国冷链流通率不断得到提升。截至 2015 年，我国果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别为 22%、34%、41%以上，冷藏通过率分别为 35%、57%、69%，达到了《农产品冷链物流规划（2010-2015 年）》制定的目标。