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咸猪手

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产品详细说明

 

咸猪手是一道德国名菜,配以土豆泥和德式酸菜,肥而不腻,咸香逼人。每当香港旅行团到法兰克福,导游向他们推荐这道菜时,港人都会发出一阵阵暧昧的笑声。

做法:

德国烧咸猪手:咸猪手的做法是先用盐腌两天,好让它们充分吸收盐、酒的味道,然后再放入烤炉烤。随后,暗红的咸猪手被切成薄片(已去骨)端上了桌,不禁让人垂涎三尺。笔者手执刀叉尝上一口,发现咸猪手的表面烤得相当松脆,内里则肉汁丰富,肉质松软,可谓鲜得到位,咸得入味。与此同时,还可以拿咸猪手去蘸一蘸旁边一小碟黄芥辣,味道更显丰富。 在德国厨师将经过腌制的咸猪手放入烤箱内烤2至3小时。经过厨师的精心炮制,猪手会变得甘香松脆、肉味香浓、外脆内滑香气袭人 。

 

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单价:面议
原产地:中国 上海上海
发货地:上海
有效期至:长期有效
公司信息