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水产品保鲜剂

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产品详细说明

DOFISH-鱼保能(鳕鱼专用)
      DOFISH-MF/568 

    专 用于鳕鱼(清洁的去皮的鱼段、鱼片)保水增重、抗氧化、增加弹性、改善质构及稳定色泽等,在原料或预煮后冷冻前使用。
产品特性:
    白色、无嗅粉末,溶于水,pH值呈碱性,使用安全,无毒、对人体无害。
技术功能:
    可防止鳕鱼产品氧化,具有对鳕鱼起增重保鲜的作用;能保护鳕鱼肌肉组织质构及间质液体,防止脂肪含量的氧化,并对金属离子具有螯合作用。使得产品在长期冰冻之后,也无腐臭味,色泽自然,蛋白质质构完好。产品亦可防止冷冻过程间质晶体的形成。
用法用量:
    以2.0-2.5%的比例溶于水中,浸泡水温控制在0-10℃,浸泡时间30分钟左右,具体浸泡时间依品种而定。
产品优势
1、保鲜保水效果好,增重量多(增重量为30-50%)。  
2、本品以变性淀粉为主,不含磷酸盐。
组成成分: 
    添加剂的混合物—稳定剂:. 变性淀粉;抗氧化剂:抗坏血酸钠,柠檬酸一钠, 湿润剂:甘露醇 ,乳糖醇,甘氨酸等.

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单价:面议
发货地:福建
有效期至:长期有效
公司信息