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着色剂

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产品详细说明
型号: 食品级 酶活力: 99 酶活力保存率: 99 %
砷含量: . %有效物质含量: 99 %重金属: . %
产品规格: 25/1 CAS: 见包装 

   食品级无花果蛋白酶            无花果蛋白酶价格            无花果蛋白酶报价          无花果蛋白酶供应          无花果蛋白酶生产厂家

       无花果蛋白酶简介:

        无花果蛋白酶 酶制剂。主要用于啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白质,避免冷藏后引起的浑浊);肉类软化(水解肌肉蛋白质和胶原蛋白,使肉类嫩化);焙烤时的面团调节剂;干酪制造时的乳液凝固剂(代替凝乳酶)。使虾的外壳与肉分离以达到机械化去壳,亦可使蛤肉与其内脏分离。

       无花果蛋白酶用途:

       无花果蛋白酶 白色至淡黄或奶油色的粉末。分子量约26000,等电点9.0,2%水溶液的pH值为4.1。稳定性极大,如常温密闭保藏1~3年,其效力仅下降10%~20%。水溶液在100℃下方才失活,而粉末在100℃下则需数小时才会失活。水溶液在pH值4~8.5时活力稳定。其活性可受铁、铜、铅的抑制。其水溶液可使明胶、凝固蛋白、干酪索、肉、肝脏等水解,使乳液凝固,并有消化蛔虫、鞭虫等寄生虫卵的作用。有一定吸湿性。可完全溶解于水,呈浅棕至深棕色。不溶于一般有机溶剂。如系无花果胶乳液的浓缩制剂,则为淡棕至暗棕色。主要作用原理是使多肽水解为低分子的肽。最适作用pH=5.7;最适作用温度65℃。
食品级无花果蛋白酶           
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无花果蛋白酶生产厂家
西安康之乐生物科技有限公司提供甜味剂、增稠剂、酸味剂、乳化剂、增味剂、着色剂、抗氧化剂、营养强化剂等各种食品添加剂。欢迎广大新老客户来电详询!咨询电话:13228027222   QQ号:2961133626
产品规格: 食品级

价    格:

300

计量单位:

公斤
包装说明: 25/1
交货地点: 电议
原产地:中国 陕西 西安
产品型号:食品级
内包装规格:25/1
外包装规格:25/1
单 价:300
计量单位:公斤
最小订货量:1
供货能力:10000000

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单价:面议
发货地:陕西
有效期至:长期有效
公司信息