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***增稠剂

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产品详细说明

塔拉胶的性质介于刺槐豆胶及瓜儿胶之间, 也是无味的植物胚乳精制多糖,主要含有甘露糖及半乳搪,其最重要的特点是它与琼脂、丹麦琼脂、卡拉胶及黄原胶等亲水胶体有一定程度的的凝胶协同效应,可使复合后的用量水平很低并改善凝胶组织结构。塔拉豆胶在冷水中只有部分溶解,加热至85度保持10分钟以上才能充分水化,使冷却后达到最大粘度。

又称刺云实胶、刺云豆胶,是从秘鲁特产植物刺云豆提取的天然原料,可作为优良的食品增稠剂/稳定剂,添加在各类食品中。塔拉胶可以作为刺槐豆胶的替代,或者与其他胶体配合使用,可以作为食品加工中的增稠剂及乳化剂,石油加工中的缓凝剂,医药产品加工中的添加剂。增强使用效果,同时降低成本。

应用烘焙食品,奶酪,冰淇淋,冷冻食品,果酱和肉制品等

塔拉胶的性质介于刺槐豆胶及瓜儿胶之间, 也是无味的植物胚乳精制多糖,主要含有甘露糖及半乳搪,其最重要的特点是它与琼脂、丹麦琼脂、卡拉胶及黄原胶等亲水胶体有一定程度的的凝胶协同效应,可使复合后的用量水平很低并改善凝胶组织结构。塔拉豆胶在冷水中只有部分溶解,加热至85度保持10分钟以上才能充分水化,达到冷却后的最大粘度.

塔拉(Tara)其主根相当发达,喜热、喜光、耐旱、瘠薄,适应于干热、半干热河谷生长。塔拉豆壳中含单宁55-61%,可生产没食子酸、焦性没食子酸、抗菌素增效剂等百余种医药、化工产品。它的种子含塔拉多糖22-34%,可用于生产塔拉胶塔拉胶在食品、医药、纺织、造纸和石油钻井等方面有重要用途。

原产地:中国 河南
产品型号:022
产品品牌名称:***
内包装规格:1*25
外包装规格:1*25
单 价:110
计量单位:公斤
供货能力:50000公斤

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单价:面议
发货地:河南
有效期至:长期有效
公司信息