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百利增味剂系列

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产品详细说明
型号: 食品级 有效物质含量: 99 %产品规格: 25-1 
含量: 99.8 %执行标准: 国标 主要用途: 增味剂 
CAS: 有 

珀酸二钠

  Disodium Succinate

 

  编码 GB 12.005

 

  化学结构 C4H4Na2KO4·nH2O(n=6或0)

 

  相对分子质量 六水物:270.14 无水物:162.05

 

  性状 六水物为结晶颗粒,无水物为结晶性粉末,无色至白色,无臭、无酸味、有特殊鲜味,味觉阈值0.03%,在空气中稳定,易溶于水(20℃35g/100Ml),不溶于乙醇。六水物于120℃时失去结晶水而成无水物。

 

  制法 由琥珀酸与氢氧化钠反应制成,经120℃热风干燥,粉碎得无水物。

 

  质量标准

 

 

 

项 目 指 标
上海市企业标准 日本食品添加物公定书   (第六版)
含量(C4H4Na2O4)/%   pH(5%水溶液)   硫酸盐(以SO4计)/% ≤   重金属(以pb计)/% ≤   砷(以As计)/% ≤   易氧化物   干燥失重(结晶品)/% ≤   (无水物)/% ≤ 98.0~102.0   7.0~9.0   0.02   0.002   0.0003   合格   37.0~41.0   ≤2.0 98.0~1010   7.0~9.0   0.019   0.002   0.0004(以As2O3计)   合格   37.0~41.0   ≤2.0

 

鉴别方法 本品呈钠盐反应与琥珀酸盐反应。

 

  1. 钠盐反应 参见碳酸钠盐鉴别方法。

 

  2.琥珀酸盐反应 调节琥珀酸盐溶液(1+20)的pH为6 ~7。向5mL琥珀酸溶液添加三氯化铁溶液(1+10)1mL生成褐色沉淀。

 

  毒理学依据

 

  LD50 小鼠口服大于10g/kg体重。

 

  使用 增味剂(鲜味剂)。

 

  1.使用注意事项 本品通常与谷氨酸钠并用,用量约为谷氨酸钠的1/10。

 

  2.使用范围及使用量

 

  (1)我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2920-1996)规定:可用于调味料,最大用量为20g/kg。

 

  (2)实际使用参考:本品作为调味料、复合调味料,常用于酱油、水产制品、调味粉、香肠制品、鱼干制品,用量为0.01%~0.05%;用于方便面、方便食品的调味料中,具有增鲜及特殊风味,用量0.5%左右。

 

 

原产地:中国 郑州
产品型号:食品级
产品品牌名称:百利
单 价:26
计量单位:公斤
最小订货量:1
供货能力:10000

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单价:面议
发货地:河南
有效期至:长期有效
公司信息