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雪麦龙超临界精油、油树脂

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产品详细说明
品种: 植物香料 香型: 其他 类型: 油溶香精 
外观: 深褐色液体 含量: 100 %CAS: 80554-58-1 

ZXX1003雪麦龙-花椒油树脂/超临界花椒提取物(麻度140mg/g) CSA :80554-58-1

花    椒:别名:檓、大椒、秦椒、蜀椒,拉丁文名:Zanthoxylum bungeanum Maxim.花椒是我国传统的调味料,史书最早对花椒的记载是《诗经》,古代常将花椒与酒配制,称作椒酒。目前花椒在地域分南方花椒和北方花椒:南方花椒花椒香气清雅,麻度略低;北方花椒香气浓郁,麻度高,但是后味略苦。在品种上大致分为青花椒和红花椒:青花椒香气清香,麻度略低;红花椒麻度高,香气浓郁。

色    状:褐色油状液体。

香    气:具有浓郁纯正的四川花椒香气。

香    味:红花椒所特有的浓郁麻香。

工艺特点:以陕西花椒为原料,经低温粉碎至30-40目后,采用超临界CO2萃取工艺生产,分子蒸馏精制而成。

主要成分:花椒酰胺、提取物(FEMA编码: 2110)。

产品规格:1:20浓缩精品,即每克本品相当于20克花椒干品或80克花椒鲜品。    

塑化剂检测:DBP<1mg/kg    检测结果:未检出 检测方法:GB/T 21911-2008

            DEHP<1.5mg/kg 检测结果:未检出 检测方法:GB/T 21911-2008

            DINP<9mg/kg   检测结果:未检出 检测方法:GB/T 21911-2008

产品特性:(1)天然花椒提取物,无溶残及化学添加剂;   

         (2)风味完整。完整地保留了花椒所特有的香味和麻味物质;        

         (3)易结晶。常温存放会出现大量的风味物质结晶,加热到55-60℃十分钟,完全溶解成透明油状液体。

产品应用:(1)咸味香精的香原料;以及突出花椒香气的调味品中。

         (2)用于各类突出花椒风味的食品中,以及突出花椒香气的火锅底料中。

用法用量:根据食品工艺特点适量添加。参考用量:方便面、火腿肠0.1—0.2%;调味品、速冻食品0.05—0.1%。

产品说明: 本产品未添加合成抗氧化剂。

保 质 期:18个月。

保存方法:产品放置于阴凉、干燥、通风处保存。理想保存温度3℃-25℃

质量指标:

项    目

指    标

检测方法

折光指数(20℃)

1.4800~1.5100

GB/T 14454.4

相对密度(25/25℃)

0.9020~0.9520

GB/T 11540

过氧化值%

≤0.5

GB/T 5009.37

砷(以As计) mg/kg

≤3

GB/T5009.11

重金属(以pb计)mg/kg

≤10

GB/T5009.12

菌落总数cfu/g

≤30000

GB/T4789.2

大肠杆菌cfu/100g

≤90

GB/T4789.3

 

包装规格: 1KG、10KG白色氟化塑料桶装或20KG装铝桶。

 

雪麦龙产品目录:

超临界香料精油、油树脂

生姜精油  辣椒精油 姜油树脂  花椒油树脂 熟香花椒油树脂 熟香孜然精油 孜然精油   肉桂精油  辣椒精油  辣椒油树脂 熟香辣椒精油 大蒜精油 小茴香油树脂  麻椒精油  十三香精油  当归精油 八角茴香精油  五香精油  生姜精油(蒸馏)   麻辣精油 丁香花蕾精油  咖喱精油  芫荽籽精油  香辣精油  黑胡椒油树脂  花椒精  花椒油树脂    沙姜精油   白胡椒油树脂  香菇精膏 香菇浸膏 花椒精油 花椒清油 花椒芳香油 花椒麻素 草果精油 肉豆蔻精油 白芷精油 藤椒精油  肉豆蔻精油 芹菜籽精油  芫荽精油 山胡椒精油 山苍子精油 木姜子油 山奈精油 沙姜精油 青花椒精油 咖喱精油 陈皮精油 迷迭香精油 丁香花蕾油 紫苏油 莳萝精油 罗勒精油 

水溶性香料精油、油树脂

水溶性生姜精油 水溶性姜油树脂  水溶性花椒油树脂  水溶性孜然精油  水溶性辣椒油树脂  水溶性大蒜精油 水溶性黑胡椒精油  水溶性花椒油树脂 水溶性麻椒精油 水溶性辣椒精油 水溶性芹菜精粉 水溶辣椒精 水溶辣椒精油 水溶辣椒油树脂 水溶性香葱精油 水溶性当归精油 水溶性小茴香油树脂 水溶性八角茴香精油 水溶香葱精油 水溶性丁香花蕾精油 水溶性孜然风味油 

香辛料油系列

生姜油  花椒油 孜然油 肉桂油 辣椒油 大蒜油   黑胡椒油   八角茴香油  麻辣油  五香油  十三香油  麻椒油   浓香麻辣油  辣椒红  花椒油  川香麻辣油 藤椒油 泡椒风味油 酱香麻辣油 香酱麻辣油 五香卤味油 辣卤味油 凉拌菜香精(麻辣红油) 香菇油 香菇浸膏 藤辣油 青花椒油 红花椒油

复合型天然香料油

生姜油  花椒油  孜然油  香辣油  香辣油  大蒜油麻椒油  五味香  新十味香  麻辣油   浓香三椒油  浓香葱油 红葱精油  香葱精油 

水溶性香料精粉系列 

水溶性生姜精粉 水溶性花椒精粉 水溶性孜然精粉   水溶性肉桂精粉  水溶性辣椒精粉  水溶性香辣精粉 水溶性大蒜精粉  水溶性黑胡椒精粉 水溶性麻椒精粉 水溶性麻辣精粉  水溶性五香精粉 水溶性十三香精粉 水溶性香葱精粉 水溶性泡椒风味粉 水溶性孜然风味粉 水溶性泡椒风味粉 

香料精粉(普通干粉)系列

生姜精粉 孜然精粉 香葱精粉

水溶性汁状系列产品 

姜精汁 花椒精汁 麻椒精汁 五香精汁 水溶辣椒精  麻辣精汁

 

 

 

 

原产地:中国 郑州
产品型号:ZXX1003
产品品牌名称:雪麦龙
内包装规格:1KG、10KG白色氟化塑料桶装。
外包装规格:5KG、10KG纸箱
单 价:1
计量单位:公斤
最小订货量:1
供货能力:10000KG

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单价:面议
发货地:河南
有效期至:长期有效
公司信息