昊图食品网

中诺营养强化剂

  • 中诺营养强化剂
  • 中诺营养强化剂
  • 中诺营养强化剂
  • 中诺营养强化剂
  • 中诺营养强化剂
  • 中诺营养强化剂
产品详细说明
型号: 其他 类型: 食品乳化剂 产品规格: 25/1 
用途、使用范围: 乳化剂 CAS: 来电咨询 

酪蛋白酸钠    食品级酪蛋白酸钠   酪蛋白酸钠价格   酪蛋白酸钠生产厂家   

山西中诺生物科技有限公司为您提供酪蛋白酸钠

中文名称 酪蛋白酸钠   

CAS NO. 9005-46-3 

中文别名 酪朊酸钠   

【性状】

  白色至浅黄色片状体、颗粒或粉末,无臭,无味或微有特异香气和口味。易溶于水。水溶液呈中性,其中加酸产生酪蛋白沉淀。 

【特点】

  酪朊酸钠具有良好的乳化作用和稳定作用,它还能起增粘、粘结、发泡、稳泡等作用,也常用于蛋白质强化。因其为水溶性乳化剂,应用广泛。 

【制法】

  用凝乳酶或酸沉淀法(如盐酸、硫酸)制取生酪蛋白,然后将其在水中分散、膨润,再添加氢氧化钠、碳酸钠或碳酸氢钠的水溶液,经蒸发喷雾干燥或冷冻干燥后即得。 

【质量指标】

按我国食品添加剂酪蛋白酸钠标准,本品应符合下列质量指标:

蛋白质(以干基计)

≥90.0%

脂肪

≤2.0%

乳糖

≤1.0%

灰分

≤6.0%

水分

≤6.0%

pH值

6.0—7.5(取自GB10797—89)

含氮(N=14.01)

14.5%~15.8%

干燥减

≤15%

灼烧残渣

≤6%

脂肪

≤1.5%

重金属(以Pb计)

≤0.002%

砷(以AS2O3计)

≤0.0002%

 

【应用】

  可用于肉类水产肉糜制品、冰淇淋、饼干、面包、面条等谷物制品。   

  在香肠中使用可使脂肪分布均匀,增强肉的粘结性。用于鱼糕可增强弹性。香肠中用量为0.2%一0.3%。

  在冰淇淋中使用能使制品中气泡稳定,防止反砂和收缩。在面包中使用可起增强作用。   

  在面包、饼干、面类中用量为0.2%一0.5%。

  在西式糕点、炸面圈、巧克力中用量为0.59%一5.0%;在奶油乳饮料中用量为0.2%一0.39%。

  此外还可用于其他乳制品、蛋制品等。

酪蛋白酸钠生产厂家山西中诺生物科技有限公司郑重承诺:

本公司所售商品一律正品,在此郑重承诺。请大家不用顾虑,放心购买!

山西中诺生物科技有限公司AAAAA级山西省诚信龙头生产企业 销售地区:山西全省,宁夏-银川,石嘴山 黑龙江-哈尔滨,吉林-长春,辽宁-沈阳,河北-石家庄 ,河南-郑州,山东-济南,陕西-西安,安徽-合肥,江西-南昌,江苏-南京, 浙江-杭州 , 福建-福州 ,广东-广州,湖南长沙,湖北-武汉,,海南-海口,云南-昆明,贵州-贵阳,六盘水,遵义,安顺,四川-成都,青海-西宁,甘肃-兰州,天水,平凉,张掖,庆阳,白银,陇南,定西,酒泉,嘉峪关,内蒙古-呼和浩特,新疆-乌鲁木齐,广西-南宁,西藏-拉萨,宁夏-银川,石嘴山,吴忠,固原,中卫,北京市、上海市、天津市、重庆市,以及各县市。

订购说明:1.订购量大的,免运费(若需开票,请传开票资料)

         2.到货日期:物流、汽车运输、EMS邮政快递,申通、韵达快递等,款到1天内发货;

          3.其他服务:如您对产品服务及技术指标有特殊要求,请及时通知我方;

全国咨询电话0351-2708168 13623451626 传真0351-2708169 QQ:272276673

原产地:中国 山西太原
产品型号:25*1
产品品牌名称:中诺
内包装规格:25*1
外包装规格:25公斤/桶
单 价:80
计量单位:公斤
最小订货量:5
供货能力:10000000

留言/评论
单价:面议
发货地:山西
有效期至:长期有效
公司信息