昊图食品网

植脂末 冰淇淋添加氢化椰油

  • 植脂末 冰淇淋添加氢化椰油
  • 植脂末 冰淇淋添加氢化椰油
  • 植脂末 冰淇淋添加氢化椰油
  • 植脂末 冰淇淋添加氢化椰油
  • 植脂末 冰淇淋添加氢化椰油
  • 植脂末 冰淇淋添加氢化椰油
产品详细说明
植脂末 冰淇淋添加氢化椰油 适用于冰淇淋、巧克力脆皮涂层及其植脂粉末

 

不含任何添加剂。 室温下呈白色固体,加热熔化时呈清亮、透明状、味道温和,无异味。

 

应用范围及特点

 

特别好的稳定性,结晶速度快,晶体细腻,锐利的熔化特性,清凉的口感, 风味独

--因此适合制作冰淇淋,巧克力脆皮涂层及其植脂粉末,糖果巧克力,婴儿营养等。

 

--也可用于日化行业, 高档护肤品,唇膏,口红,护肤等。

 

氢化椰子油是以月桂酸型的纯植物性油脂为原料,经过氢化、精制工艺制造而成。
1.物理性质
室温下呈白色固体,加热熔化时呈清亮、透明状,味道温和,无异味。

2.特性和优点

具有优良的口感和风味,并具有极佳的口溶性。它所具有的优良的口溶性能把视频的原味迅速地在口中化开,因此非常适用来制作冰淇淋及其巧克力涂层、牛轧夹心、馅子等。此外,用它来喷涂饼干及油炸膨化食品的表层,不仅能保持食品的香脆感,而且能延长食品的保存期。

3. 适用范围:
冷饮:特别好的抗氧化性稳定性,结晶速度快,晶体细腻,锐利的熔化特性,清凉的口感,风味独特,因此适合制作冰淇淋、巧克力脆皮涂层及其植脂粉末。

4.包装及贮藏:
20KG/箱,贮藏于阴凉干燥通风处

 

 

产品规格    
游离脂肪酸以月桂酸计(%) 不超过0.1 IUPAC 2.201(m)
过氧化值(meq/kg) 不超过1.0 AOCS Cd 8b-90(m)
碘值  不超过2.0 IUPAC 2.205(m)
     
典型值:    
密度25℃(g/cm3) 0.9 电子密度仪
水分Moisture (%)  0.00001  
颜色 0.5red  
烟点 大于200 AOCS Cc9a- 48(m)
滑动熔点(℃) 32 AOCS Cc 3-25
固体脂肪含量    IUPAC 2.150(a)
  at 10℃ 90
  at 20℃ 57
  at 25℃ 19
  at 30℃ 5.5
添加剂  

  

纸箱或铁桶:保质期12个月,最好于20°C以下储存,相对湿度低于60%,避免 阳光直射

 
指标Analysis 测量方式Test Method 检测值Test Result
色泽 Tintometrie test 0.5 Red
游离脂肪酸 
Acidialkalimetrie 
0.03%
水分/杂质  
Drying oven test 
0.00%
碘值 
Wij method test 
0.6
过氧化值
AOCS Cd 8-53 
0.0000005g/100g 
铅 
GB2716-2005 
0.01mg/kg 
总砷
GB2716-2005 
0.02mg/kg 
黄曲霉素
GB2716-2005 
2 micro ug/kg
 

thumb_IMG_1476_1024

留言/评论
单价:20.00元/KG
品牌:AAK
起订:2000 KG
供货总量:2000000 KG
发货期限:自买家付款之日起 3 天内发货
发货地:江苏 苏州市
有效期至:2018-05-29
公司信息