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斯坦道肉类检测仪

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产品详细说明
型号: STD-XG 

国家工商总局近期发布通知

关于进一步建立猪肉市场监管长效机制的指导意见》

各省、自治区、直辖市及计划单列市、副省级市工商行政管理局:

为全面了解当前猪肉市场有关情况,加强猪肉市场监管,切实维护猪肉市场秩序,按照国家工商总局的工作部署,全国工商行政管理机关集中开展了猪肉市场有关情况调查工作。为进一步加强市场监管工作,维护正常的市场秩序,保护消费者合法权益,现就建立健全猪肉市场监管长效机制,提出如下意见:

……

二、建立健全猪肉市场监管长效机制的主要内容

(一)建立“市场准入、教育在前”的市场防范机制

2、把好市场准入关口。一是严把市场主体准入关。凡从事猪肉生产经营活动的市场主体,必须依法注册登记。对涉及前置审批事项的,各地要严格按照“先证后照”原则办理注册登记手续。严厉查处无证无照经营猪肉行为。二是严把猪肉准入关。凡从事猪肉销售的市场、集市、超市、商场等经营场所,都要与生猪定点屠宰加工企业签订协议,建立协议准入、场厂挂钩制度,保证从定点屠宰加工企业进货,严禁经营其他渠道的猪肉,确保猪肉质量安全。

……

(三)建立“打假维权、综合治理”的市场整治机制

1、突出监管重点,落实监管措施。各地要加大对重点地区、重点市场、重点经营者的监管力度,特别是加强节日期间的猪肉市场监管。要狠抓督促检查,采取重点督查、交叉检查、明查暗访等形式,确保各项监管措施落实到位:一是认真落实猪肉质量监测制度。各地要配备必要的检测设备,建立工商行政管理机关抽检、消费者送检、经营者自检三位一体的猪肉质量监测机制,对消费者投诉或市场巡查中发现存在质量隐患的猪肉要进行快速检测,并依照有关规定及时发布消费警示和提示。二是要严格落实亮证亮照和挂牌经营制度。猪肉经营者应当在经营场所的显著位置明示营业执照、卫生许可证、检验检疫合格证明、从业人员健康证等,并在公示牌中如实标明猪肉的产地来源、定点屠宰加工企业名称、进货时间、价格等信息。三是落实不合格猪肉退市制度。凡发现市场上销售注水肉、病害猪肉、未经检疫或检疫不合格猪肉的,要立即退市,强制退出,并依法处罚及责令经营者进行停业整顿。

……

三、猪肉质量检测现状

畜禽的病死率客观存在

调查,当前农村散养生猪的发病率一般为15-30%,死亡率在5%以上,规模养殖生猪的发病率在5-10%,死亡率为2%左右。以一个县年饲养生猪100万头、规模饲养比重40%进行测算,这个县全年生猪发病头数约为20 万头,死亡头数在3万头左右。

畜禽产品的质量监控是一个多方位、多角度、多层次的复杂体系,在政府法规体系的基础上,技术支撑是至关重要的。其中包括检测方法、检测标准和检测设备等。从目前情况看,我国的检测水平总体上还很落后,急需便携、快速、准确、可靠、有效的检测设备,以降低检测成本,提高检测效率。

传统检测方法的局限性

病害肉检测:传统的病害肉鉴别方法——“微生物培养法”难以实现现场检测、现场认定,难以高效、日常性执行卫生监管,因此推广应用“病害肉类快速检测”方法对整顿肉品市场秩序与屠宰行政执法具有较大意义。

注水肉检测:传统的“烘干失重法”检测一个样品需1.5小时,并且只能在专业实验室中进行。由于快速检测仪器的缺乏,致使屠宰管理、工商管理、卫生防疫部门及质量技术监督部门的有关执法人员长期以来只能凭感官判断肉类的水分含量,这就大大削弱了执法的质量和效率,容易出现误判、漏判的现象,严重的还引起了行政复议和行政诉讼。

 

四、肉类质量快速定量检测设备介绍

(一)病害肉快速检测仪(国内首创,配备病害肉检测箱使用):

“病害肉速测仪”项目为福建省科技厅资助,由厦门大学与厦门斯坦道生物科技有限公司合作开发,已获得国家发明专利保护并于2006年通过了福建省科技厅成果鉴定,产品通过福建省技术监督局、厦门出入境检验检疫局等单位检测。该仪器国内首创快速定量的病害肉检测仪,可现场快速定量的检测猪肉是否为病死猪肉、销售正常猪肉的新鲜度、组胺含量,避免导致群体性急性食物中毒事件的发生。该仪器也适合牛肉、羊肉、鸡鸭肉等肉类以及水产品的相关项目检测。

u 病害肉检测(现场定量检测市场销售为正常屠宰肉还是病死肉)

检测项目:病害肉

检测种类:猪肉、鸡鸭肉、牛肉、羊肉和水产品等

检测时间:样品提取时间5分钟,检测时间6分钟

检测条件:适用于非专业人员加工或交易现场快速检测,无须特殊实验条件

u 组胺含量检测(现场定量检测肉类组胺含量,避免组胺超标导致急性食物中毒)

检测项目:组胺

检测种类:猪肉、鸡鸭肉、牛肉、羊肉和水产品等

检测时间:样品提取时间5分钟,检测时间6分钟

国家标准:水产品卫生标准——鲐鱼≤100 mg/100g;   其他鱼类≤30mg/100g

u 挥发性盐基氮含量检测(现场定量检测肉类挥发性盐基氮含量,避免销售变质肉类)

检测项目:挥发性盐基氮(挥发性盐基氮是反映肉类或水产品新鲜度的指标)

检测种类:猪肉、鸡鸭肉、牛肉、羊肉和水产品等

检测时间:样品提取时间5分钟,检测时间6分钟

国家标准:一级鲜肉≤15mg/100g,二级鲜肉15-25mg/100g,腐败肉≥25mg/100g,水产品≤30mg/100g

u 亚硝酸盐检测(现场定量检测肉类亚硝酸盐含量,避免引起急性食物中毒)

检测项目:亚硝酸盐(定量检测变质肉及腌制肉中产生亚硝酸盐含量)

检测种类:猪肉、鸡鸭肉、牛肉和羊肉等

检测时间:样品提取时间5分钟,检测时间6分钟

检测条件:适用于非专业人员加工或交易现场快速检测,无须特殊实验条件

(二)注水肉:肉类水分快速测定仪

该仪器根据独创的“含水介质导电浴盆效应原理”,采用的“针状多探头方法”,目前处于国际先进水平。而且测量品种多,操作简便,准确性好,测量速度快,功耗低,体积小,智能功能强,尤其可做到不损坏被测样品,无须另购其他检测试剂耗材。

(三)瘦肉精:克伦特罗(瘦肉精)快速检测试纸盒

克伦特罗(Clenbuterol),俗称瘦肉精,是一种β—兴奋剂。因其能改善脂肪型动物的肉与脂肪的比例,并能加速动物生长,而被广泛添加于动物饲料中,并且可以残留在动物的体内。但这种药物对人有严重的副作用,轻则导致心跳及心律不正常,重则可引发心脏病。目前,我国已禁止其使用。

试剂特点:操作简便快捷(适于现场检测。15分钟得到结果),检测精确(检测限精确至2ppb),检测误差率小(与其它抗体的交叉反应率极低)。

(四)莱克多巴胺:莱克多巴胺快速检测试纸盒

莱克多巴胺是一种β-肾上腺素兴奋剂,长期使用后会在动物体内蓄积。人吃了残留有莱克多巴胺的组织后可能会出现中毒症状,通常表现为面色潮红、头痛、头晕、胸闷、心悸、四肢麻木等不良反应,对患有高血压、青光眼、糖尿病、前列腺肥大等疾病的患者危害更大,严重的可能危及生命。我国已经明确将其列入《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》。

详细信息可登陆厦门斯坦道官方网站在线咨询了解

咨询热线:0592-3833079

 

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原产地:中国 福建厦门
产品型号:STD-XG
产品品牌名称:斯坦道
计量单位:
最小订货量:1
供货能力:500

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单价:面议
发货地:福建
有效期至:长期有效