4月14日，爱思唯尔(Elsevier)正式发布了2021“中国高被引学者”(Highly Cited Chinese Researchers)榜单。

4月7日，《中国食品学报》刊发中国食品学界刚刚取得的一个突破性科学共识成果——中国工程院院士、中国农业大学营养与健康研究院院长任发政等近20位中国食品科学技术学会权威专家形成了国内首个《乳脂肪球膜及其配料的科学共识》（以下简称“乳脂肪球膜科学共识”）。共识明确指出，婴幼儿配方乳粉添加“富含乳脂肪球膜的乳清蛋白粉”后，可促进婴儿大脑认知发育、增强婴儿免疫力。

第105届全国糖酒商品交易会的召开具有重要意义，如何推动国内外产业链循环畅通和经济复苏、开创中国食品酒类产业发展的国际交流新局面等课题摆在行业翘楚、南北客商面前，等待着逐一被解答。

第105届全国糖酒商品交易会的召开具有重要意义，如何推动国内外产业链循环畅通和经济复苏、开创中国食品酒类产业发展的国际交流新局面等课题摆在行业翘楚、南北客商面前，等待着逐一被解答。

未来大体10年还是呈现这样的走势，价格不断上涨品质不断提高，消费者未来多掏一点钱多喝一点好酒，这是未来的趋势。

2022年5月26日-28日，由北京柏威展览有限公司主办的2022亚洲(北京)国际食品饮料博览会(以下简称AIFE)绽放北京·中国国际展览中心。展会将全面升级，参展总面积将达到50000平方米，将有来自20多个国家和地区的1000多家企业参展，参观观众达到60000人次。

2021亚洲（北京）国际食品饮料博览会历经十八年卓越发展沉淀，致力于促进中国大健康大食品产业迈向全球化。建立覆盖全世界的宣传平台，为参展企业的产品快速进 入市场搭建最有效的贸易渠道。聚集各种食品企业在同一平台展示，顺应了行业发展趋势，也便于供需双方开 展全方位、深层次的贸易洽谈。

以智变新食代为主题的首届中国食品工业品牌博览会（简称2021CFIB）将于2021年10月15日-18日在成都举办。博

在新战略、新思维、新技术的引导和支持下，保证了食品饮料行业发展过程中实现安全与健康并重。同时，也加速了食品安全溯源体系的建设和完善。

4月8号，在第104届全国糖酒商品交易会现场，由中国轻工企业投资发展协会、全国糖酒商品交易会组委会、中粮营养健康研究院，天猫食品生鲜事业部以2020年中国食品行业经济运行数据及天猫食品行业核心消费数据为基础，结合中粮营养健康研究院趋势跟踪观点，共同编制发布《2021中国食品消费趋势白皮书》。

本报讯 《中国食药同源好产品评价通则》团体标准起草工作研讨会7月8日下午在中国民族贸易促进会召开。《中国食药同源好产品评价通则》团体标准由中国食品报社提出，并联合中国民族贸易促进会根据《中华人民共和国

突如其来的新冠肺炎疫情使原本正常的工作和生活发生了很多变化，对“宅”在家中的高校学子们来说，学习以外的思考时间更多了。在此背景下，中国食品科学技术学会（CIFST）以创新的方式持续推进开展了13年的学

“年初以来，全球先后遭遇到这场百年未有之疫情，对很多产业产生了重大影响，有些产业甚至是灾难性的影响，这些负面影响对食品产业也不例外。但在中国从事食品产业的人更幸运些，毕竟14亿人口天天要吃，什么疫情都

本报记者 王薇5月7日，一场别开生面的2020年中国食品科学技术学会学生创新活动于线上启动。尽管与以往呈现形式不同，这场由中国食品科学技术学会主办的在线活动依旧人气爆棚，吸引了全国30余所高校的师生、

本报记者 程伟餐饮业对拉动消费型经济具有重要作用。2019年，我国社会消费品零售总额（以下简称“社零总额”）达40万亿元，餐饮业收入达4.6万亿元，约占社零总额的11%。今年，受新冠肺炎疫情冲击，国内

本报记者 王薇疫情防控期间，公众对益生菌与免疫功能的关注，让有着“健康基因”的益生菌产业依然坚挺。后疫情时代，益生菌产业如何捕捉新机遇，谋划更长远的战略布局，值得业内思考。近日，中国食品科学技术学会(

本报讯为着重宣传防疫期间食品企业为抗击疫情及保障民生所作出的突出贡献，提升品牌价值，5月10日，由中国食品工业协会品牌战略工作委员会联合食品伙伴网、第十八届中国国际农产品交易会执行单位雅森国际共同主办