近日发布的《2020年中国月饼行业发展趋势》报告显示，今年中秋月饼市场将呈现出主销售期启动晚、销售期短、短期量大等特点。由于人工、原材料、物流等成本上升，预计售价将基本持平或小幅上升。

本报讯 （记者王磊）花生米炸熟后要放凉才爽脆、面条煮熟要过冷水才劲道、肥肠炒熟后过几分钟就没那么滑嫩……这些例子都在说明同一个道理———食用的时间、温度对最佳赏味至关重要。近年来，在烘焙领域也出现了类

中秋月饼市场是糕点企业争夺的重要战场。今年的月饼市场，老字号们推陈出新，新晋网红品牌也来势汹汹，卯足了劲头在各大电商平台掀起了一轮月饼售卖热潮。