本报记者 王 薇近年来，国内外学者在益生菌的资源、功效、作用机制及安全性等方面进行了大量的科学试验研究，益生菌科学取得长足发展，至今热度不减。系统生物学、合成生物学、多组学等新学科、技术的兴起与发展，