高效启动全国布局 凉露北京品鉴会圈粉媒体

记者牛春安 2019-01-12 ★★ 中国食品安全网
编者按:
2019年1月12日,在凉露的北京媒体品鉴会上,全球首款吃辣喝的酒——凉露携其兄弟产品火露凉茶共同亮相,赢得了现场媒体的一致称赞。去年春节,凉露伴随着被国民认为“最下饭”纪录片《舌尖上的中国》第三季亮相央视,吸引大批关注。随后大面积的推广宣传接踵而至,在航媒、地铁灯箱、户外大牌、地铁横媒、公交站台、电梯框架等多个人群聚集点露出,向广大消费者传递“凉露,吃辣喝的酒”这一产品理念。在经过成都、重庆等样
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2019年1月12日,在凉露的北京媒体品鉴会上,全球首款吃辣喝的酒——凉露携其兄弟产品火露凉茶共同亮相,赢得了现场媒体的一致称赞。

去年春节,凉露伴随着被国民认为“最下饭”纪录片《舌尖上的中国》第三季亮相央视,吸引大批关注。随后大面积的推广宣传接踵而至,在航媒、地铁灯箱、户外大牌、地铁横媒、公交站台、电梯框架等多个人群**点***向广大消费者传递“凉露,吃辣喝的酒”这一产品理念。

在经过成都、重庆等样板市场的培育后,凉露的全国战略正式打响,开始大规模**天津、北京、西安、湖南、广东、福建、黑龙江、辽宁、吉林、内蒙古、新疆等多个省市。据了解,凉露全国渠道进展顺利,北京市场12月销量增长了将近300%;而广州消费者则尤为偏爱52度酒,环比增长也达到了200%,消费者表示:“冬天寒气逼人,52度的凉露虽入口凉润,但酒劲十足,冬日配辣更增添了一分暖意”。

与**白酒产品定位不同,凉露由始便精准瞄定了“食辣场景”,成为布局细分市场的一大“另类”。时隔半年,凉露的兄弟产品——“火露凉茶”在秋季糖酒会上对外发布,继续围绕“食辣”场景展开大围剿,新产品一经亮相,就令不少行业人士侧目。有媒体评论:“纵观当下市场,并没有充气凉茶类似的产品,这款名为火露的冒泡凉茶无疑成为了新型凉茶和换代凉茶的代表。”

据不完全统计,中国的食辣人群已超过6亿,在这个细分市场,规模或将达到千亿元级。人们之所以喜辣,大致是因为吃辣到一定程度时,能诱导体内的奖赏快乐物质多巴胺和内啡肽升高,食辣者会产生明显有别于平常时的*****拿辣食种的火锅来看,《2017年度餐饮大数据****的数据显示,截至2017年底,全国餐饮门店有578万个,其中火锅餐饮网点合计数量有29.7万家,占餐饮门店总量的5.1%。此外,近两年,火锅餐饮一直**着两位数增长,数据公司沙利文预计,到2020年,中国火锅市场规模可达5774亿元。这成为凉露和火露巨大的潜力空间。

凉露作为一款吃辣喝的酒,洞察到了该场景下消费者的共性痛点,它在生产工艺上采用“精准酵馏•植物凉素”THREE NATURAL特有技术酿造,酒中的植物凉素(含有乙酸薄荷酯等既有凉的口感或触感,又有凉性作用成分的统称),可以有效减轻辣椒素对身体的过度***目前,凉露酒已经申请6项国家专利,THREE NATURAL技术也构建了凉露与普通白酒之间最大的技术壁垒。

火露凉茶作为凉露的兄弟产品,也采用了THREENATURAL技术,它不仅可以解决**凉茶的“预防上火”的功能性诉求,也能够通过植物凉素明显减轻辣椒过度**引起的各个维度的身体难受的状况。另外,THREENATURAL技术也使得凉茶不用拘泥于**的熬制工艺和口感,冒泡泡的青柠味让它拥有着碳酸饮料般的口感,让消费者的味觉体验到更新鲜的***

从“凉露+火露”两大品牌的战略规划和布局来看,无疑是在坚持辣食佐餐定位同时的强化和完善,纵横两大品类,实现吃辣消费场景全覆盖。

有庞大的消费人群为基础,加之能精准直击消费者的痛点,通过**消费者的口和胃,推动消费文化上的深度变革,凉露与火露的联合纵横发展其前景值得期待。

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