新标准助力行业新发展——新希望六和推动安全型畜禽脱毛剂的行业应用

记者牛春安 刘延正 2019-01-31 ★★★★★ 中国食品安全网
编者按:
脱毛是畜禽屠宰加工中的重要环节,一般由机械力完成。然而,机械脱毛加工后鸭、鹅等的皮肤上仍残存大量很难拔除的纤细绒毛。此外,猪的某些部位(如猪头、猪蹄等)也有类似的情况,因此,“二次脱毛”尤为重要。在2017年12月份之前畜禽屠宰过程中二次脱毛各企业滥用畜禽脱毛剂有的甚至使用沥青和松香进行鸭、鹅、猪头、猪蹄的拔毛,沥青和松香含有对人体有害的化学成分。要从根本上规避这些食品安全风险,保障行业的健康发展
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脱毛是畜禽屠宰加工中的重要环节,一般由机械力完成。然而,机械脱毛加工后鸭、鹅等的皮肤上仍残存大量很难拔除的纤细绒毛。此外,猪的某些部位(如猪头、猪蹄等)也有类似的情况,因此,“二次脱毛”尤为重要。

在2017年12月份之前畜禽屠宰过程中二次脱毛各企业滥用畜禽脱毛剂有的甚至使用沥青和松香进行鸭、鹅、猪头、猪蹄的拔毛,沥青和松香含有对人体有害的化学成分。要从根本上规避这些食品安全风险,保障行业的健康发展,就必须要投入大量人力物力用技术手段验证出既安全又高效的脱毛剂,新希望六和项目研究团队经过二十一个月的辛勤付出和行业内专家的共同努力,于2017年3月28日向原国家卫计委提交了相关新型畜禽脱毛剂石蜡使用范围扩项的行政许可申请。

国家卫生健康**会(原国家卫计委)2017年12月22日审查通过公告,公告发布了关于扩大使用范围的食品添加剂的公告(2017年 第13号),明确了石蜡可以作为食品工业用加工助剂(脱毛剂)用于畜禽脱毛处理工艺,按生产需要适量使用。

随着石蜡使用范围的扩项,其作为脱毛剂的**要求、使用规范等相关配套标准于2018年末申报立项,相信在不久的未来,石蜡作为脱毛剂的用法、用量、辅助成分等会有更加详细、规范的标准指导,在切实优化生产工艺的同时,为消费者提供高**的肉类食品。

新希望六和安全环保部总经理刘龙海在接受本报记者采访时表示,通过石蜡使用范围的扩项后,首先使得禽屠宰行业在脱毛工艺中使用石蜡的行为符合国家标准要求,消除了行业滥用脱毛剂的安全风险。其次是带动行业企业积极参与国家标准和行业标准使用和研究,本着为消费者健康负责的态度,切实发挥行业自律的作用。

中国人民大学食品安全治理创新协作中心研究员孙娟娟认为,新希望六和提出石蜡使用范围扩项的案例彰显了企业参与食品安全国家标准制(修)定的主观能动性。尤其是企业面对法定规则要求与实践业务发展的脱节挑战,以其遵循“法律优先”和善于利用规则的法律意识为改进操作赢得了合法合规的监管环境。

作为专注于食品和现代农业领域发展的全产业链企业,新希望六和始终秉持“为耕者谋利,为食者造福”的企业使命,多年来在扶贫、乡村振兴、公益等领域做了很多贡献,赢得了社会和行业的认可。

2015年以来,新希望六和积极响应政府号召,投身精准扶贫。在四川、山东等地设立扶贫试点,总结形成产业精准扶贫凉山**并在全国范围全面推广。凉山*****政府+龙头企业+银行+养猪合作社+N个贫困户”的合力,围绕养猪产业发展,培养贫困群体自己劳动、掌握技能、持续收益的能力,带动当地经济振兴,最终实现“造血式”扶贫。

2016年新希望六和与中国儿童少年基金会达成五年战略合作计划,设立“新希望六和儿童食品安全教育基金”,推动了儿童食品安全知识在全国范围的普及推广。

2017年11月,新希望提出“新农计划”,即10万新农民培训计划,通过联合政府、企业、社会各方力量,培训10万名有知识、有技术的新型农技员和新型职业农民,为乡村振兴战略输送人才。

凭借多年来在公益及精准扶贫上做出的贡献,11月16日,新希望六和在“2018第七届中国上市公司高峰论坛”上荣获了“2018最具社会责任上市公司”奖。

新希望六和在推动行业发展方面从未停止过脚步,2018年下半年,国内非洲猪瘟肆虐,让大众深刻理解到畜禽疾病对养殖产业和肉类供给的重要影响。当时,新希望六和首提“抗病营养”概念,填补国际空白,为生猪疾病防控技术开辟了崭新的领域。并且在2019年1月8日,由四川农业大学牵头、新希望六和股份有限公司等单位作为主要完成单位研究的《猪抗病营养技术体系创建与应用》,被中共中央、国务院授予国家科技进步二等奖,引起行业内外的高度关注。

农业是人类衣食之源、生存之本。新希望六和作为农牧产业中的龙头企业,始终坚持站在行业的前沿,引领行业前进的方向。

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