兰州蛋价一路上扬 市民:快吃不起了 业内人士预计9月中旬后蛋价将出现高位下滑走势

2019-09-03 ★★★★★
编者按:
兰州蛋价一路上扬 市民:快吃不起了业内人士称鸡“歇伏”致产量下降,市场供应不足预计9月中旬后蛋价将出现高位下滑走势“上个月买了两回鸡蛋,价格一次比一次高。”家住五泉肉菜市场附近的胡阿姨最近感觉自家的“菜篮子”有点沉。胡阿姨的小账本记录着:进入8月以后,兰州市场不仅猪肉、牛羊肉价格走高,鸡蛋价格也不淡定,步入上行通道。而业内人士分析称,随着学校开学及食品厂中秋备货结束,下游环节继续高价拿货意愿降低,
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兰州蛋价一路上扬 市民:快吃不起了

业内人士称鸡“歇伏”致产量下降,市场供应不足

预计9月中旬后蛋价将出现高位下滑走势

“上个月买了两回鸡蛋,价格一次比一次高。”家住五泉肉菜市场附近的胡阿姨最近感觉自家的“菜篮子”有点沉。胡阿姨的小账本记录着:进入8月以后,兰州市场不仅猪肉、牛羊肉价格走高,鸡蛋价格也不淡定,步入上行通道。而业内人士分析称,随着学校开学及食品厂中秋备货结束,下游环节继续高价拿货意愿降低,市场流通放缓,预计9月中旬后蛋价将出现高位下滑走势。

鸡蛋

1 零售:兰州蛋价一个月每斤涨了1元

“8月下旬以来,鸡蛋价格趋稳,5.7元/斤的价格持续卖到了9月份,但是8月中旬涨得比较猛,几乎一天一个价。”五泉肉菜市场的鸡蛋零售商巫女士说,今年鸡蛋价格变化比较快,涨涨跌跌已经是常态,巫女士的销售单显示,8月初鸡蛋零售价4.7元/斤,而9月2日零售价已经到5.7元/斤了。“鸡蛋再贵日常缺不了。”巫女士坦言,即便价格走高,但是对于销量没有多大影响。

常在五泉肉菜市场买菜的胡阿姨告诉记者,8月份,她一共来买过2次鸡蛋,价格涨幅比较大,和8月初相比,每斤鸡蛋要多花1元左右。

“6元/斤,涨得真快,鸡蛋都快吃不起了。”9月2日上午,在兰林路菜市场一鸡蛋摊前,刚买了5斤鸡蛋的市民李女士和摊主说笑道。“8月份以来,鸡蛋价格就基本没掉过,一斤鸡蛋涨了一块多。”据该鸡蛋摊老板介绍,每年入夏之后,由于高温、高湿天气使蛋鸡产蛋量下降,市场供应量的减少在一定程度上抬高了蛋价。

9月2日,记者走访兰州市场发现,当日鸡蛋零售价格普遍在5.7元/斤-5.8元/斤,个别市场零售价达到了6元/斤,一个月的涨幅在1元/斤左右。

2 批发:价格变化快 商户难“掌握”

靖远顺发养殖合作社魏雪芳告诉记者,8月份由于天气炎热,伏天鸡有“歇伏”的习惯,蛋鸡产蛋率下降,导致市场供应不足,价格自然上涨。“鸡蛋出厂价月初维持在4.0元/斤,有几天达到了4.1元/斤。目前出厂价则在5.0元/斤上下徘徊。价格变化比较快,有点掌握不来了。”

做了多年鸡蛋批发生意的高女士对鸡蛋价格的涨跌早已习以为常,她告诉记者,目前猪肉价格的稳步上涨对蛋价有一定的提振作用,也使得鸡蛋价格居于高位。

记者了解到,目前我省多个养鸡场由于环保改造升级,农户散养模式越来越少,不少养殖户选择在夏天培养新鸡,而新鸡产蛋期在120天左右,这些原因也使鸡蛋市场供应量减少。

3 预计中秋过后蛋价将回落

8月鸡蛋价格不断攀升,临近月末多地蛋价突破5元大关。月内主产区鸡蛋均价4.71元/斤,环比涨幅11.61%,同比涨幅5.13%。

据卓创资讯监控数据显示,上周末全国鸡蛋价格涨跌调整0.10元/斤左右,部分维持稳定。鸡场余货少,需求跟进正常。养殖单位顺势出货,局部货源略显紧张,市场整体走货正常。

做鸡蛋批发生意的高女士认为,9月份之后,随着气温下降,蛋鸡的产蛋量将慢慢增加,预计中秋节过后,受需求收缩影响,蛋价有望出现小幅回落。

卓创资讯分析师刘旭告诉记者,8月内养殖单位顺势出货、淘***场余货偏少,下游各环节随销随采、库存低位,因此在供需拉动下,鸡蛋价格不断走高。但随着学校开学及食品厂中秋备货结束,下游环节继续高价拿货意愿降低,市场流通放缓,预计9月中旬后蛋价将出现下滑走势。 文/图 兰州晨报/掌上兰州记者 熊园

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