见证中法友谊 向世界呈现怀来风土 中法庄园推出20周年限量纪念版

2019-12-25 1047 美通社
编者按:
河北怀来2019年12月25日 /美通社/ -- 2019年是中法建交55周年,也是中法庄园(Domaine Franco Chinois)作为中法两国农业示范基地正式建成20周年。这座位于怀来的中国优质葡萄酒庄,近日宣布将推出中法庄园20周年纪念版,选用酒庄特定地块的马瑟兰品种酿造,计划于2021年正式装瓶面世,旨在见证并纪念中法友谊,以及过去20年中国精品酒的发展历程。 1997年,中法两国
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河北怀来2019年12月25日 /美通社/ -- 2019年是中法建交55周年,也是中法庄园(Domaine Franco Chinois)作为中法两国农业示范基地正式建成20周年。这座位于怀来的中国优质葡萄酒庄,近日宣布将推出中法庄园20周年纪念版,选用酒庄特定地块的马瑟兰品种酿造,计划于2021年正式装瓶面世,旨在见证并纪念中法友谊,以及过去20年中国精品酒的发展历程。

1997年,中法两国葡萄酒项目正式启了合作的篇章,并选址毗邻首都北京的怀来;1999年项目正式落户,于2001年开始种植的中法合作葡萄种植与酿酒示范农场,引进法国纯正苗木与传统酿艺,以推动整个怀来产区的葡萄酒品质。2010年,中法庄园被相邻数十米的迦南酒业纳入旗下,在优秀的种植和酿制团队带领下,秉持同等的品质追求和倾心专注,致力于成为中国高端精品葡萄酒庄园。

中法庄园和迦南酒业的首席酿酒师赵德升,从中法建园开始就任职于此,对怀来的风土和葡萄园了如指掌。他曾数度荣获《法国葡萄酒评论》、《贝丹德梭》颁发的“中国年度酿酒师”称号。赵德升一再强调,中法庄园在融入法国传统酿艺的同时,还力求彰显怀来的风土烙印“无论从酿制工艺直至佳酿的风格追求,我们始终坚持将怀来风土的独特韵味呈现给世界,同时在尊重年份细微差别之余,寻求恒定的高品质表现。”

首席酿酒师赵德升
首席酿酒师赵德升

结合中国东部和西北产区优势的怀来,具备微妙变化的海拔高度和多样的土壤构成,赋予葡萄酒层次丰富而风味复杂的特质。作为中国古老的葡萄酒产区之一,葡萄栽培在怀来已有1200年历史,这里四季分明、光照充足、昼夜温差大至12摄氏度以上,十分适合葡萄的生长。怀来地处北纬40度的葡萄种植“黄金地带”,属温带半干旱季风气候,平均年降雨量约400毫米,大风天气多。2001年,中法庄园从法国引进16个品种、21个品系的葡萄苗木。十多年来精心栽培,不断积累经验,至今有6个品种、12个品系完全适应了中法庄园的土壤和气候,平均树龄达十年以上。

葡萄园四季
葡萄园四季

2001年马瑟兰由中法庄园首次从法国引入中国,落户于怀来产区之后,展示出比其在故土南法更为出色的特质,如今已成为具有中国特色的明星品种。中法庄园珍藏马瑟兰干红葡萄酒2012连续荣获柏林葡萄酒大奖赛金奖及2015亚洲(韩国)葡萄酒大奖赛金奖等多项国内外大奖。酒庄园艺总监张慧对于2019年马瑟兰的表现这样说道:“全年降雨量远低于平均年份,尤其是转色期到采收期的降雨更是明显偏少;虽然雨水少,但有着十多年树龄的老藤马瑟兰扎根深而且广,保持了非常好的平衡。2019也是中法庄园有记录以来葡萄健康度相当好的年份,几乎没有任何病害的发生。果粒也明显比平均年份小;转色后到采收期的有效积温高于平均年份,因而成熟期与2017年相近。完全健康、小果粒、充分成熟的葡萄注定2019年的马瑟兰将是一个有特色并且完美的年份。”

中法庄园20周年纪念版佳酿将选用特定地块出品的马瑟兰,地处缓坡而平均树龄长达19年,体现其地块特色和成熟丰富的韵味。“经由多年的探索,从种植方式到酿制工艺我们都积累、总结了独特的实践方式,确保马瑟兰在馥郁浓郁、单宁柔和之余,能具备更为细致优雅的特质和陈年潜力。此次作为2019年纪念版的马瑟兰佳酿,在结合怀来特有的复杂风土,在经过岁月的洗礼、风土的馈赠之后,相信能表现出口感柔和,均衡饱满、馥郁深厚的臻品佳酿风范。”首席酿酒师赵德升说道。

中法庄园20周年纪念版佳酿将于2021年正式装瓶面世,同时还推出限量纪念版单桶装,采用提前认购、整桶销售优先的方式,供酒类鉴赏家和专业藏家收藏。酒庄还计划将该款限量版佳酿的部分销售利润用于支持中国的公益事业和葡萄酒教育。

同时,酒庄还宣布中法庄园将于近期重新修葺,届时将以全新面貌迎接来自世界各地的葡萄酒爱好者。运用中国的经典元素长城灰砖和紫禁城红墙作为建筑灵感的中法庄园,作为中国精品酒业的领军酒庄,将以更新的面目成为北京周边的酒庄旅游地标。

迦南酒业和中法庄园总裁李韧先生
迦南酒业和中法庄园总裁李韧先生

这座由两国国名命名的葡萄酒庄,见证了中法两国的友谊,以及葡萄酒人对完美的不懈追求,怀着对葡萄酒的热情和中国出品优质佳酿的潜力信心,开始耕耘在中国创建世界一流葡萄酒庄的蓝图。中法庄园和迦南酒业的总裁李韧先生说道:“我们坚信,假以时日,怀来这片土地上将出品让我们更加引以为傲的卓越佳酿,为世界葡萄酒版图增添多彩的一笔;也使怀来和其他中国精品葡萄酒产区酿造者们,更自信地以佳酿致敬我们灿烂的文明。”

附:中法庄园珍藏马瑟兰葡萄酒酒款参考品鉴记录和得奖记录

中法庄园珍藏马瑟兰干红 2012

经法国橡木桶陈酿18个月,入口饱满,酒体厚实,单宁柔和,回味甘美。

荣誉:2015年柏林葡萄酒大奖赛 金奖
           2015RVF中国优秀葡萄酒年度大奖赛 金奖

中法庄园珍藏马瑟兰干红 2013

此款2013年份珍藏级干红葡萄酒,经法国橡木桶陈酿16个月,入口柔顺,酒体饱满协调,单宁细腻,回味较长。(Michel Bettane对中法庄园的马瑟兰给予了高度肯定,并认为2013年份马瑟兰是他品尝过最出色的马瑟兰)

中法庄园珍藏马瑟兰干红2014

呈宝石红色,梅干、草药与桂圆的香气,酒体饱满协调,良好的酸度,平衡而有层次,余味中呈现出烟草、巧克力的味道。

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