海底捞杭州一门店筷子检出大肠菌群

2020-07-30 ★★ 央视网
编者按:
近日海底捞火锅杭州富春新天地店登上了杭州市市监局的“抽检黑榜”,原因系其店内所使用的一批次筷子产品被检出大肠菌群。消费者们如果使用了大肠菌群超标的餐具,会引起腹泻、肠胃感染等。
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杭州市市场监督管理局近日发布的关于21批次不合格食品情况的通告显示,杭州捞派餐饮有限公司第十五分公司(海底捞火锅杭州富春新天地店)使用的1批次筷子检出大肠菌群不合格。产品信息显示,其生产(购进)日期为今年4月29日。

据介绍,大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。造成餐饮具中的大肠菌群超标的主要原因是二次污染,如餐饮具没有定期清洗消毒,或餐具干热消毒时未达到规定的时间和温度。操作人员在上完卫生间后洗手不彻底,个人卫生状况未达标,直接影响最终产品的卫生状况。如果使用大肠菌群超标的餐具,会引起腹泻、肠胃感染等。

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