著名美食家Ayao教你用橄榄油做月饼

info@prnasia.com 2020-09-11 ★★★★ 美通社
编者按:
-西班牙橄榄油与欧盟合作,为中国传统节日带来健康饮食 夏季结束后,中国的传统节日中秋节即将到来。数千年来,
本文共计字,阅读时长分钟

-西班牙橄榄油与欧盟合作,为中国**节日带来健康饮食

夏季结束后,中国的**节日中秋节即将到来。 数千年来,与家人一起赏月和吃月饼一直是中国各地的**习俗。

**美食家Ayao教你用橄榄油做月饼
**美食家Ayao教你用橄榄油做月饼

中国各地有许多独特的**月饼食谱,其中大多采用大量的糖和多不饱和油。高糖和种籽油的摄入会导致一些健康风险。我们如何在享用美味月饼的同时确保健康饮食? 

@阿姚是**的美食家和大热美食博主。他带来了两款采用西班牙橄榄油的简单易行的月饼食谱。

红豆沙月饼 / 咸蛋黄莲蓉月饼 

原料:

  • 月饼皮:西班牙特级初榨橄榄油、普通面粉、糖浆、食用碱水 
  • 月饼馅:咸蛋黄、莲蓉、红豆沙

制作过程:

在一个大碗中放入糖浆、可食用碱性水和西班牙特级初榨橄榄油并搅拌均匀。随后要加入面粉,所以要让**充分混合。将面粉筛入混合液中。

轻轻*****同时逆时针转动碗,直到面粉和**充分混合,然后慢慢揉合。改善保鲜膜,静置1-2小时。

月饼模可制作50克重的月饼,每个月饼的皮和馅分别重15克和35克。

制作红豆沙月饼,直接称量35克红豆沙即可; 

制作咸蛋黄莲蓉月饼,咸蛋黄和莲蓉的总称重为35克。

慢慢将馅料揉成形并排列好。盖上保鲜膜以保留水分。

将醒好后的月饼皮面团分成多份,每份15克。

把一份月饼皮尽量擀平。然后把馅料放在中间。慢慢封合月饼皮以包裹馅料,然后揉成球形。

在月饼模子中刷上橄榄油以防止粘连。把揉好的面球放入模子并**成型。

将烤箱加热到180度,烘烤月饼5分钟使之成型。然后在月饼表明薄薄地刷上一层蛋黄液,放回烤箱再继续烤大约15分钟。

月饼在1-2天后会**更***月饼皮显出油光后最适宜食用。

Ayao表示,作为一名美食专家和博主,多年来她对全球美食多有了解,但说到健康饮食,她首先想到的是地中海式膳食。众所周知,橄榄油是公认为一种健康的食用油,它富含单不饱和脂肪酸,也称“健康脂肪酸”,可以有效降低心血管疾病和糖尿病的患病风险。

现在,欧洲的特级初榨橄榄油,特别是来自西班牙的特级初榨橄榄油,已经成为Ayao的烹饪好搭档。“西班牙的特级初榨橄榄油是一种食用油,在烹饪方法上和其他食用油没有区别,可以广泛应用到生活中,而且可以快速上手。橄榄油其实很适合制作中国**糕点。此外,特级初榨橄榄油口感***具有独特的果香,有助于提升月饼的风味。 同时,这种**黄金还有助于健康。”

最近来过
陈奕坵
温州达美西进出口
成光
王丽
李宁-保龄宝
山木公
随缘
立立
张晓勇
許瑜庭
黄俊
留言/评论
昊图食品网版权及免责声明:

凡本网注明“来源:昊图食品网”的所有作品,版权均属于昊图食品网,未经本网授权,任何单位及个人不得转载、摘编或以其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:昊图食品网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。

凡本网注明 “来源:XXX(非昊图食品网)” 的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如果涉及版权问题,请作者持权属证明与本网联系。

媒体合作
陈一笔

17757143839
media2@foodex360.com

会展合作
王亚

18157143183
media@hotofood.com

网络营销
沙汉林

18918114485
sales@hotofood.com