明星胡海泉参股的“灥喜锅”抄袭?朱丹蓬:模仿抄袭,对行业健康发展不利

2021-07-05 ★★★★★
编者按:
九毛九集团旗下火锅品牌怂重庆火锅厂(下称“怂火锅”)发布微博称,一家名为“灥喜锅潮牌火锅”(下称“灥喜锅”)在logo形象元素、餐厅装修风格、菜品、员工衣着形象等与怂火锅高度雷同,存在抄袭行为。
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近日,九毛九集团旗下火锅品牌怂重庆火锅厂(下称“怂火锅”)发布微博称,一家名为“灥喜锅潮牌火锅”(下称“灥喜锅”)在logo形象元素、餐厅装修风格、菜品、员工衣着形象等与怂火锅高度雷同,存在抄袭行为。

该微博发布后,迅速引起了热议,许多微博大V转发,转发已有1.1万,评论超过1000条。

从怂火锅发布的对比图看,两者在多处细节有相似之处。

店招风格

装修风格

店内自助雪糕机

纸杯三件套

店内禁止吸烟标语

自助饮品区与店内标语

调料摆盘和招牌菜品黄牛肉

员工着装风格和店内舞蹈表演

店招风格装修风格店内自助雪糕机纸杯三件套店内禁止吸烟标语自助饮品区与店内标语调料摆盘和招牌菜品黄牛肉员工着装风格和店内舞蹈表演对于此次爆出的胡海泉参股的“灥喜锅”抄袭“怂火锅”事件,中国食品产业分析师朱丹蓬表示,灥喜锅的logo形象元素、餐厅装修风格乃至纸杯三件套都和怂火锅高度相似,与郑恺凯开的火凤祥火锅店抄袭程度相比,有过之而无不及。

“餐饮是一个重体验的行业,需要餐饮企业给顾客提供更多的附加价值,尤其在火锅餐饮的经营中,装修、风格概念等设计在经营中的作用非常重要。因此,抄袭对正牌企业的伤害也特别大。”朱丹蓬表示,面对被抄袭,正牌企业维权往往需要付出较高的时间成本,要取证、请律师、打官司,成本和收益难成正比。

类似火凤祥、灥喜锅的抄袭行为如果不能得到有效制止,将对整个餐饮行业生态带来巨大打击,对真正花大力气进行行业革新的企业也很不公平。而这也将导致无人愿意去创新,都去简单的模仿抄袭,对行业健康发展十分不利。

在朱丹蓬看来,餐饮业作为最悠久的传统行业,已经全面进入品牌竞争时代,知识产权作为无形资产已在整个品牌资产体系中占据首位。而当前,类似灥喜锅抄袭侵权事件,在国内餐饮行业可谓层出不穷, 鲍师傅、蒙自源、鹿角巷都曾深陷被抄袭的风波,知识产权保护已迫在眉睫。对于抄袭的餐饮企业,相关部门也应该加大打击力度,切实保护好致力于行业创新发展的正牌企业。

正牌企业遭遇侵权利益受损的同时,抄袭企业却因一时的明星效应吸引加盟商快速开店。“明星开店,由于有明星光环的加持,自带流量,因此品牌的发展速度非常快,尤其是加盟这一方面。但在初期快速发展的同时,也埋下重重隐患。”朱丹蓬表示,明星开店大多只是出一个名,追求短期经济效益,由于没有实际的餐饮行业经验,很多配套往往跟不上脚步,比如人员、设备、服务、管理等,收费高、服务品质差、饮食质量不过关等,成为最常见的问题,不时爆出有明星餐饮店抄袭、经营不善关闭门店。“明星盲目跨界餐饮行业,无论是对明星自身、加盟商还是餐饮行业而言,都会带来很不好的影响,也不利于餐饮行业的健康发展。”

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