Meatable与皇家帝斯曼携手为培植肉开发经济实惠的培养基

info@prnasia.com 2021-09-14 ★★★ 美通社
编者按:
-双方签署合作开发协议,联手攻克核心挑战,坚信这项技术能够获得专利,为人们大规模提供经济实惠的培植肉产品,并将密切合作,最终走向工业化生产
本文共计字,阅读时长分钟

-双方签署合作开发协议,联手攻克核心挑战,坚信这项技术能够获得专利,为人们大规模提供经济实惠的培植肉产品,并将密切合作,最终走向工业化生产

阿姆斯特丹2021年9月14日 /美通社/ -- 培植肉初创公司Meatable已与荷兰跨国公司皇家帝斯曼集团(Royal DSM)签署合作协议,共同开发培植肉所需的培养基。皇家帝斯曼集团是一家以目的为导向、以科学为基础的全球性企业,致力于带领人们开启营养、健康且可持续的生活方式。培养基是一种营养丰富的***含有细胞生长所必需的营养元素,如碳水化合物、蛋白质、盐、维生素和生长因子等。

Meatable与皇家帝斯曼集团签署合作开发协议,共同为培植肉开发培养基
Meatable与皇家帝斯曼集团签署合作开发协议,共同为培植肉开发培养基

据目前估计,培养基占培植肉生产成本的50%到90%。若打赢技术攻坚战,成本增效取得新突破,培植肉很有可能成为一种有效的解决方案,为不断增长的世界人口提供多样化、可持续和健康的饮食,并催生出一个价值万亿美元的巨大市场。

帝斯曼生物技术中心副总裁Wim Klop表示:“蛋白质是均衡饮食的重要组成部分,对身体健康至关重要。然而,生产蛋白质对环境的影响比较大。到2050年,世界人口总数预计将达到100亿,因此需要通过各种解决方案来获得更具可持续性的蛋白质。为此,帝斯曼大力投资有前景的创新蛋白质解决方案,培植肉便是其中之一。除了通过风险投资部门DSM Venturing投资Meatable之外,我们还将积极推进其他相关举措。通过这项合作开发协议,帝斯曼将发挥自身在生物技术方面的独特优势,例如发酵、分析和生产放大,让人造肉从科学探索,真正走上餐桌。”

除了高性价比的培养基生产外,帝斯曼和Meatable还将专注开发相关技术,让培植肉拥有真实的肉味和质地,这两点是消费者在购买前会着重考虑的因素。

Meatable首席执行官兼联合创始人Krijn de Nood表示:“仅靠传统的畜牧业,我们无法满足全球对肉类日益增长的需求。我们需要突破性的解决方案。培植肉可以为不断增长的世界人口带来人们喜爱的蛋白质来源,也就是肉类食品,而且这是一个高效、可持续的生产过程,且尊重动物健康和福利。与全球生物技术***帝斯曼之间的合作将大大加快我们的研发进程。我们的目标是共同开发合适的营养成分,采用更具成本效益、可扩展的工艺流程,成为消费者心目中值得信赖的培植肉选择。”

帝斯曼风险投资部门DSM Venturing不久前以财团成员的身份,参与了Meatable总计4700万美元的融资。Meatable致力于生产尊重动物健康和福利、减少温室气体排放以及土地和用水需求的培植肉。培植肉按照类似一般肉的部位比例,复制了脂肪和肌肉的自然生长过程,最终产品将具有与食用真正肉类一样的完整体验,比如相同的质地、味道和营养益处,同时不会对动物或地球造成伤害。

最近来过
李好唯
陈阳
致橡树
薛阳
刘涵涛
Tracy
M
Jason
平淡日子里的刺
平抛梦想
M
U静~
留言/评论
昊图食品网版权及免责声明:

凡本网注明“来源:昊图食品网”的所有作品,版权均属于昊图食品网,未经本网授权,任何单位及个人不得转载、摘编或以其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:昊图食品网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。

凡本网注明 “来源:XXX(非昊图食品网)” 的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如果涉及版权问题,请作者持权属证明与本网联系。

媒体合作
陈一笔

17757143839
media2@foodex360.com

会展合作
王亚

18157143183
media@hotofood.com

网络营销
沙汉林

18918114485
sales@hotofood.com