每日鲜语获国字号大奖认证,树高端鲜奶新标杆!

中国食品产业分析师 朱丹蓬 2021-11-11 ★★★★★
编者按:
由国务院设立的国家科学技术进步奖发表结果,被业内誉为“高端鲜奶新标杆”的每日鲜语获此殊荣。
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近日,由国务院设立的国家科学技术进步奖发表结果,被业内誉为“高端鲜奶新标杆”的每日鲜语获此殊荣。该奖项要求评选单位在技术上有较大创新,总体技术水平更要达到国内领先水平。如此高规格的国字号大奖认证,是对每日鲜语的国家级肯定。

实力底气,获国字号大奖认证

今年8月25日,蒙牛乳业发布2021年中期财报。业绩数据显示,今年上半年蒙牛收入达459亿元,同比增长22.3%。其中,蒙牛鲜奶业务以高于行业近3倍的增速,不断提升市场份额,每日鲜语持续稳居高端鲜奶第一品牌,进一步夯实了高端鲜奶新标杆的地位。

一款合格的鲜奶必须有严格的品质把控,自诞生之日起,每日鲜语即坚持三个“高标准”,即高标准奶源、高标准牧场、高标准管理,为鲜奶行业树立了新的高端标准。

对高端优质奶源的掌控,是蒙牛低温鲜奶引领高品质生活的核心原因。为保障优质奶源供应,蒙牛先后入股现代牧业、中国圣牧。并甄选GAP一级认证牧场,该类牧场要求规模化、集约化、标准化、挤奶机械化、TMR精准饲养、青贮覆盖、一体化技术服务及动物福利都达到100%水准,从牧场开始把控,确保每一滴鲜奶的原生与健康。SGS作为全球领先的专业检验、鉴定、测试和认证机构,是全球公认的质量和诚信基准。从工厂到产品,每日鲜语的所有工厂都通过了SGS欧盟认证的严苛审核,成为国内首款获得该认证的鲜奶品牌,品质比肩甚至超过欧盟标准。并开创性运用原生锁鲜工艺优化冷链运输路径,通过360项管理标准全程严控,保证到达消费者手中的牛奶鲜活营养。如今,每日鲜语获得国字号大奖加持,认真做好每一杯奶,为其成为高端鲜奶新标杆更添底气。

消费旺盛,低温鲜奶风口已现

2020年突如其来的新冠疫情打破了生活节奏,也愈发强化消费者的营养健康意识。卫健委颁布的《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》对一般人群防控营养膳食进行了指导,建议吃各种各样的奶及其制品,相当于每天液态奶300克。乳品位列“十佳优质蛋白质食物”第二名,消费者对乳品的期待也越来越高。

低温鲜奶是生鲜乳经低温杀菌加工而成的乳制品,相较于UHT超高温灭菌奶能够保留更多的营养物质,这一点已逐渐成为共识,也收获了越来越多消费者的喜爱。根据凯度咨询数据显示,在对市场上各类乳制品的调查发现,多数乳品在某个方面存在提升空间,巴氏奶/鲜奶/低温纯牛奶产品的各项指标均处于较高水平。

据中国乳制品工业协会数据显示,目前中国低温巴氏鲜奶的市场占有率约为15.2%,但目前我国人均乳制品消费量仍不足世界人均消费量的1/3。这预示着中国的乳制品消费市场仍有很大发展潜力,同时低温鲜奶的市场蓝海更为宽广。

国际调查公司尼尔森的数据也是一种印证:目前在加拿大、英国、美国、日本等发达国家的乳品消费结构中,鲜奶的市场份额都在 99% 以上,而中国的鲜奶市场份额只有 14%,这样的差距,正是中国鲜奶市场的增长空间。

随着低温鲜奶的接受度和受欢迎程度逐渐增加,长期来看具备较好的发展潜力。种种迹象表明,未来我国的鲜奶版图大有可为。在此基础上,自然吸引了越来越多的乳企,然而在低温鲜奶的风口之下,如何抓住消费需求则成为了乳企需要思考的关键问题。作为头部企业代表,蒙牛在这一方面可谓是不遗余力。

创新突破,引领行业新鲜力量

近年来,随着收入的提高和健康意识的增强,消费者对鲜奶产品的需求愈发旺盛,在这一背景下,蒙牛准确把握市场机遇,2017 年成立鲜奶事业部,并于2018年1月一口气推出“每日鲜语”等3个子品牌,正式入局低温鲜奶赛道。以严格的品质把控为基础,为满足不同消费者的多种需求,每日鲜语以创新为驱动,重新定义鲜奶品类。

今年上半年,每日鲜语推出了每百毫升原生4.0克优质乳蛋白的4.0鲜牛奶、优护A2ß-酪蛋白鲜牛奶等新产品,同时通过包装创新打造季节限定款产品,从春节的牛转乾坤限定瓶,到春季的“樱味你,真香”的樱花限定瓶,给消费者不断带来惊喜。

在深挖To C渠道的同时,每日鲜语还开启了高端鲜奶To B新赛道,实现高品质乳品的多维度普及。在2021HOTELEX第30届上海国际酒店及餐饮业博览会上,每日鲜语大师尊享版鲜牛奶精彩亮相,它不仅是优秀的咖啡伴侣,还能为咖啡、茶饮打造出色调味,通过“鲜奶+”的产品组合方式,引领鲜奶原料应用场景。与此同时,还不断跨界创新。如通过联手“奈雪的茶”,打造两款迷你版奶茶——鲜白桃乌龙奶茶和鲜红茶奶茶。通过“奶+茶”的创新,实现了每日鲜语在创新品类上的又一突破。

对于鲜奶产品来说,具备“锁鲜”能力的供应链是基础保障。自2017年面世以来,鲜奶业务现已覆盖18个省份及4个直辖市,本着“每一个环节都坚持高标准”的品牌诉求自上市以来,销量连续三年翻番,受到来自行业和市场层面的充分认可。

2021年是国家“十四五”规划开局之年,也是蒙牛实施“五年再创一个新蒙牛”规划的起步之年。作为鲜奶行业的领军品牌,每日鲜语将保持为国人打造鲜活营养的初心,引领行业的发展。

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