草饲奶粉行业现状婴幼儿奶粉市场高端化趋势明显，草饲奶粉以天然原生态的特点成为高端市场新势力。当前草饲奶粉行业尚处起步阶段

蛋白粉及品类相关制品，可分为动物蛋白、植物蛋白、混合蛋白粉三大类；本报告中重点探讨的乳清蛋白是品类最核心的细分类目，属于

市场需求增长潜力巨大：当前，中国乳制品人均销量与发达地区（包括日韩）存在巨大差距，也远低于中国营养协会的推荐摄入量。另外

主营新型方便食品，成立五年获多轮融资。阿宽食品 2016 年 12 月成立于四川省成都市。公司主营新型方便食品的研发、生产和销售，

按照加工程度由难到易，预制菜可分为即配食品、即烹食品、即热食品与即食食品四大类。即配食品指经过清洗、分切等初步加工而形成

消费税征税环节具有单一性，可通过从量或（和）从价的形式征收，属中央税。消费税以消费品的流转额作为征税对象，其征收环节单一

人均食用油消费量趋于稳定，消费升级是人均消费额增长的核心驱动力。根据国家统计局数据，我国居民人均食用植物油消费量自 2016

我国居民饮食结构逐渐丰富，通过肉类摄入卡路里占比为 15-17%。人体需要从食物中摄入热量以维持生命活动，而卡路里（Calorie）是

从零售终端看，调味品提价或高端产品溢价更容易被消费者接受。调味品最重要的功能是味道，且调味品在每日三餐中都会出现，具有刚

疫情推动国民健康意识不断觉醒，饮食健康牢牢占据C位。饮食健康始终是国人密切关注的话题，而日常工作生活对饮食节奏造成的紊乱

国内餐饮行业竞争格局非常分散，是典型的大行业、小公司。中国餐饮业连锁化率仅约10%（vs.美国 54%、全球平均 27%），餐饮品牌 C

新生儿减少直接导致一二段奶粉销量下滑，三段奶粉销量占比超79%此外，牛奶粉销量同比上年略有下滑，羊奶粉、特殊配方奶粉线上销

疫情逆向激活，宅家消费爆发。疫情期间，外出就餐、外出探亲等消费场景缺失，相比于其他与餐饮业关联度较大的酒类或与节庆礼品属

巴氏奶增长强劲。根据欧睿数据，2019 年巴氏奶规模 343 亿元，同比增 11.6%（2015/16/17/18为 6.1%/8.2%/9.7%/10.7%），并预计 2

生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称

整体回顾：经济下行，消费意愿不减反增。近年来中国 GDP 增长放缓，中美贸易争端又为中国经济蒙上了一层不确定性，三驾马车投资

我国火锅历史悠久，最早可追溯至战国时期。火锅，古称古董羹，因食物投入沸水时发出的咕咚声而得名。火锅是中国的独创美食，历史

高低线城市上行品类规模前十五品类结构出现差异，低线城市网购客单价或高于高线城市。 京 东数据显示，在全国城市客单价排名前十