饮品香精

招标品种：饮品香精（咖啡饮料、果汁饮料、果酱、固体饮料等系列产品专用食品香精）。

一、产品要求

1、合规要求

1.1 产品必须符合GB 30616-2020《食品用香精》、GB 2760-2024相关规定；

1.2 提供完整香料组分清单，不得使用国标未允许使用的香料物质；

1.3 完整过敏源披露：乳、蛋、大豆、坚果、麸质等，发生配方变更须提前书面通知采购方；

1.4 不得添加未经许可的物质。

2、产品类型与工艺适配

2.1 应用体系：饮料、果汁饮料、果酱、固体饮料等；

2.2 杀菌工艺：UHT灭菌115-145℃，4-15s；部分产品冷调使用；

2.3 pH适用范围：3.5-8.0；要求香精与乳蛋白、稳定剂、螯合剂、茶提取物、果汁等原料兼容，不出现絮凝、分层、沉淀、变色。

3、感官要求

3.1 每个需求香型对应明确香型轮廓，以我方提供对标基准样作为参照；

3.2 香气干净，无杂味、无焦糊、无化工感；头香、体香、尾香协调；在成品体系中香气释放均衡；

3.3 禁止出现：头香过重、尾香空洞、回味怪异。

4、储存稳定性

4.1 产品保质期：≥12个月（密封避光阴凉储存）；

4.2 储存期间不得出现分层、析水、析出、变色、异味、香气明显衰减；

4.3 供方需提供高低温循环稳定性数据。

二、供应商要求

1、主体资质

企业为独立法人，完成工商正规登记注册，持有有效营业执照，经营范围包含食品添加剂生产、食品用香精生产或相关食品生产经营。

2、食品生产资质

生产企业须持有与所供应香精相匹配的有效食品生产许可证（SC），生产许可范围应覆盖本次供应的品类；具备FSSC22000/ISO22000/HACCP体系认证；如产品能用于出口越南、马来西亚、印尼等市场，需提供对应市场合规资料，符合当地法规要求。

3、企业经营要求

注册资金≥1000万元，企业成立时间需满2年，具备稳定的香精生产、加工及供应能力；能够提供明确的生产基地、生产能力及主要产品信息，具备持续批量供货能力。

4、经营及信用要求

企业经营状态正常，无停业、注销、吊销、破产清算、重大资产查封等影响正常履约的情形；无重大失信被执行人记录及重大食品安全违法记录；近3年内无重大食品安全处罚记录；近3年内拥有连锁餐饮行业服务案例2个以上。

5、品控与生产能力

5.1 具备完善的原料采购、生产加工、包装、仓储及质量控制体系；

5.2 具备产品出厂检验及质量检测能力，可提供所供应产品有效的第三方检测报告；

5.3 具备完善的原料采购、生产加工、包装、仓储及质量控制体系；

5.4 供方须提供封样制度：中标后双方共同封存中标样品，作为到货验收基准；

5.5 具备完善的产品批次追溯能力，能够保障批量订单持续稳定交付；每批次到货，需做感官三角比对；大货香气与封样存在明显偏差，供方无条件退换货，并承担我方试产损失；

5.6 配方、香精组分发生变更，必须提前书面通知，经我方确认后方可投产；

5.7 提供技术服务：调香迭代、应用工程师现场试产支持、新品联合开发。

6、样品递交要求

6.1 可配合完成样品盲评、中试验证、批次一致性比对；

6.2 每个投标样品≥100g，密封包装；

6.3 随样品提交资料：TDS、COA、香料组分清单、过敏源声明、稳定性测试报告；

6.4 样品需为大货同等工艺试制样品，不得为实验室特调小样。

7、投标要求

7.1 国内香精品牌不接受无实际生产及加工能力的纯贸易商、中间商参与；

7.2 海外香精品牌如为代理商需提供代理授权书；

7.3 本次招募不允许联合体参与。

常见问题（FAQ）

本次招标的饮品香精适用于哪些产品？

适用于咖啡饮料、果汁饮料、果酱、固体饮料等系列产品专用食品香精。

香精需要符合哪些标准？

需符合GB 30616-2020《食品用香精》和GB 2760-2024相关规定。

是否接受纯贸易商或中间商？

国内香精品牌不接受无实际生产及加工能力的纯贸易商、中间商参与；海外香精品牌如为代理商，需提供代理授权书。

投标样品要求是什么？

每个投标样品≥100g，密封包装，并随样品提交TDS、COA、香料组分清单、过敏源声明、稳定性测试报告；样品需为大货同等工艺试制样品，不得为实验室特调小样。

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