第三十届中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC 2027）
第三十届中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC 2027）将于2027年3月17-19日在国家会展中心（上海）举办。FIC 由中国食品添加剂和配料协会与中国国际贸易促进委员会轻工行业分会共同主办，是食品添加剂和配料行业的专业展会。
展会介绍
中国国际食品添加剂和配料展览会（Food Ingredients China，简称 FIC）由中国食品添加剂和配料协会主办，中国国际贸易促进委员会轻工行业分会、北京中食添会展中心和《中国食品添加剂》杂志社有限公司承办。展会专注服务食品行业，以国际化、专业化、品牌化的特点得到海内外业界的认可，自 1997 年首次举办以来，已成长为食品添加剂和配料行业的专业品牌展会，是国际食品添加剂、食品配料生产商进入中国及亚洲市场的重要平台。
展品范围
展会涵盖以下类别（序号为官网展品范围编号）：
食品添加剂
- 1.酸度调节剂
- 2.抗结剂
- 3.抗氧化剂
- 4.漂白剂
- 5.膨松剂
- 6.胶基糖果中基础剂物质
- 7.着色剂
- 8.护色剂
- 9.乳化剂
- 10.增味剂
- 11.面粉处理剂
- 12.被膜剂
- 13.水分保持剂
- 14.防腐剂
- 15.稳定剂和凝固剂
- 16.甜味剂
- 17.增稠剂
- 18.食用香精香料
- 19.营养强化剂
食品工业用加工助剂
- 20.脱模剂
- 21.抗粘剂
- 22.消泡剂
- 23.分散剂
- 24.澄清剂
- 25.凝聚剂
- 26.螯合剂
- 27.助滤剂
- 28.脱色剂
- 29.吸附剂
- 30.发酵用营养物质
- 31.催化剂
- 32.结晶剂
- 33.溶剂
- 34.酶制剂
复配食品添加剂
- 35.复配甜味剂
- 36.复配防腐剂
- 37.复配抗氧化剂
- 38.复配着色剂
- 39.复配乳化剂
- 40.复配增稠剂
- 41.复配水分保持剂
- 42.复配稳定剂和凝固剂
- 43.复配增味剂
- 44.复配膨松剂
- 45.复配营养强化剂
- 46.复配乳化稳定剂
- 47.冷冻饮品乳化稳定剂
- 48.焙烤食品专用品质改良剂
- 49.乳制品专用增稠剂
- 50.饮料专用乳化稳定剂
- 51.油脂制品专用防腐抗氧剂
- 52.豆类制品专用复配添加剂
- 53.糖果／可可制品及巧克力制品乳化稳定剂
- 54.肉制品专用复配添加剂
- 55.其他复配食品添加剂
食品配料
- 56.淀粉
- 57.变性淀粉
- 58.淀粉糖
- 59.糖醇
- 60.低聚糖
- 61.食品工业专用油脂
- 62.专用面粉
- 63.酵母制品
- 64.植物蛋白
- 65.脱水／冻干果蔬及肉类
- 66.冷冻冷藏食品
- 67.馅料
- 68.调味料
- 69.香辛料
- 70.乳制品
- 71.保健食品原料
- 72.动植物提取物
- 73.饮料浓缩液
- 74.腌制剂
- 75.大豆制品
- 76.蛋白胨
- 77.坚果
- 78.速溶茶
- 79.功能性食品配料
- 80.可可制品
- 81.膳食纤维
- 82.蛋制品
- 83.酱产品
- 84.豆类
- 85.炒货
- 86.益生菌
- 87.天然／有机食品及食品配料
- 88.烘焙原辅料
食品设备、仪器和材料
- 89.食品及制药加工机械
- 90.食品包装灌装机械
- 91.食品检测设备和技术
- 92.包装材料
其他展示领域
- 新食品原料
- 食品添加剂和配料生产应用技术
- 专业出版物和媒体
- 咨询和认证服务
上届数据
FIC2025（第二十八届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第三十四届全国食品添加剂生产应用技术展示会）于 2025 年 3 月 17-19 日在国家会展中心（上海）举办，主要数据如下：专业观众 91,538 人（仅含观众，不含参展商及工作人员），专业观众人次 141,644；参展商 1,672 家（国内展区 1,242 家、国际贸易展区 430 家），参展商人数 32,226；展出面积 170,000 余平方米，特装展位面积占净面积的 95.7%。
历届展会规模对比
- FIC2021（上海）：参展商 1,552 家、展出面积 140,000 平方米、观众登记 51,386 人、未申请到展位企业 173 家。
- FIC2022（广州）：参展商 1,132 家、展出面积 100,000 平方米、观众登记 25,670 人、未申请到展位企业 248 家。
- FIC2023（上海）：参展商 1,519 家、展出面积 150,000 平方米、观众登记 52,828 人、未申请到展位企业 146 家。
- FIC2024（上海）：参展商 1,592 家、展出面积 160,000 平方米、观众登记 80,369 人、未申请到展位企业 488 家。
- FIC2025（上海）：参展商 1,672 家、展出面积 170,000 平方米、观众登记 91,538 人、未申请到展位企业 540 家。
观众构成
观众来自 112 个国家和地区，海外及港澳台观众占比 7.01%。海外及港澳台观众全球分布：亚洲 64.74%、港澳台地区 13.98%、欧洲 10.15%、北美洲 3.73%、南美洲 2.94%、大洋洲 2.34%、非洲 1.98%；来源国前十位为韩国（10.81%）、泰国（7.69%）、马来西亚（6.81%）、印度尼西亚（6.15%）、俄罗斯（5.92%）、日本（5.80%）、越南（4.78%）、印度（4.01%）、菲律宾（3.16%）、新加坡（2.91%）。
参展商评价：对展会满意度（非常满意 12.77%＋满意 82.87%）合计 95.64%，参展效果达到或超出预期的占 91.59%，对观众质量给出正向评价的占 90.50%，参加 FIC2026 的意愿达 90.35%；参展目的以维护客户关系（74.14%）、了解行业动态（31.77%）、寻找客户（27.73%）为主。观众评价：预登记到场率 88.72%，参观 FIC2026 的意愿达 98.56%，2 年及以上复访观众占 70.68%，参观目的以了解行业动态（24.09%）与采购（23.83%）为主，对参展商质量评价为“很好”的占 85.81%；观众来源地前三位为上海（22.50%）、江苏（13.25%）、山东（10.50%），国内观众华东地区占 51.90%。
组织机构
主办单位：中国食品添加剂和配料协会（CFAA）
中国食品添加剂和配料协会（CFAA）是中国政府批准注册的行业组织，是食品添加剂和食品配料工业的国家级组织，目前拥有 800 家国内会员和 100 多家国外会员。该协会在中国食品添加剂和食品配料的生产、应用和经销领域拥有影响力和凝聚力。《中国食品添加剂》杂志社是经国家批准、由中国食品添加剂和配料协会主办的国家级食品添加剂和配料行业专业杂志社，拥有广泛的行业信息资源。
承办单位：中国国际贸易促进委员会轻工行业分会（CCPIT LIS）
中国国际贸易促进委员会轻工行业分会是中国国际贸易促进委员会的分支机构，行政上隶属中国轻工业联合会，同中国轻工业国际交流中心合署办公，具备社会团体法人资格。该单位为中国行业企业同世界同行企业搭建沟通和合作的桥梁，积极开展同各国的经贸活动，组织对外交流、考察、参加展会、培训、举办国内外专业展会和会议，为国内外企业提供商务服务。
承办单位：北京中食添会展中心、《中国食品添加剂》杂志社有限公司
同期活动
展会同期举办“食品科技创新发展论坛”（Food Science and Technology Innovation & Development Forum），以 2026 届安排为例，论坛设三个专题：专题一 院士专场（3 月 17 日 14:00-17:00，国家会展中心（上海）4.2 馆 D2 厅）；专题二 法规标准专场（3 月 18 日 09:30-12:00，4.2 馆 D2 厅）；专题三 新产品新技术发布（展会全程，8 米步道层 202-503 会议室）。2026 届论坛共推出 55 场新产品与新技术发布，邀请食品界院士及中外食品法规标准领域专家出席；FIC2025 同期共举办 44 场新产品新技术发布会，演讲嘉宾 200 余位，专业听众 15,000 余人。
FIC 系列展会：FIC 健康展（Food Ingredients Health）2025 于 2025 年 11 月 26-28 日在广州中国进出口商品交易会展馆 B 区举办；同品牌系列展会由协会统一运营，FIC 主展固定在每年 3 月于国家会展中心（上海）举办。
国家会展中心（上海）
南门（盈港东路168号）北门（崧泽大道333号）东门（涞港路111号）西门（诸光路1888号）