第三十届中国烘焙展览会（CBE）2027

第三十届中国烘焙展览会（CHINA BAKERY EXHIBITION，简称 CBE）

2027年5月10日至12日，第三十届中国烘焙展览会（CHINA BAKERY EXHIBITION，简称 CBE）将在广州·广交会展馆D区举办，展会以「渠道重构·全域增长」为主题，同期举办 2027 广州国际特许经营及连锁加盟展览会、2027 HOTELEX 广州国际酒店及餐饮业博览会。展会由全联烘焙业公会与广州博泓国际展览有限公司联合主办，广州博泓国际展览有限公司承办，是 FOOD PLUS 广州国际烘焙及食饮产业联展的核心展会。

展会介绍

2027年5月10-12日，第三十届中国烘焙展览会落地广州·广交会展馆D区。展会由全联烘焙业公会、广州博泓国际展览有限公司联合主办。2021年携手英富曼集团（Informa Markets）达成深度战略合作，依托上海博华全球化会展资源，整合餐饮、食品、连锁等多元业态，构建“烘焙+”产业生态圈，为全产业链企业打造高效的商贸对接平台。

展会深耕烘焙+食饮融合赛道、聚焦“冻转鲜”、健康原料、商超零售、咖啡茶饮等领域，依托大湾区与市场优势，为企业拓展渠道、对接全球商机提供平台。

中国烘焙展览会由深耕行业三十载的全联烘焙业公会主办，1997年创办至今，累计服务超万家展商，见证中国烘焙从作坊式生产到智能化制造的跃迁。展会覆盖从百强连锁饼店、经销商到商超零售、电商、工业烘焙等全渠道采购需求，通过精准匹配供需两端资源，持续激活产业创新动能，成为驱动中国烘焙行业全球化发展的重要引擎。

2027 第三十届 CBE 概况（招展书口径）：展出面积 100,000 平方米，专业观众人次 200,000，联展参展品牌 1,500+，新品集中首发 5,000+ 款，联展活动 20+ 场。

• 1997 创办中国烘焙行业专业展览会，开启行业专业化发展新篇章。
• 2003 中国烘焙展览会落户广州，扎根大湾区核心商贸腹地。
• 2005 正式更名“中国烘焙展览会”，品牌标识正式确立。
• 2010 增设月饼专属展区，补齐节令烘焙产业链布局。
• 2021 与英富曼集团达成战略合作，引入全球化产业资源。
• 2024 联动连锁餐饮展，拓展咖啡、茶饮、正餐等多元业态赛道。
• 2025 展览规模突破 120,000 平方米，增设工业烘焙专区，覆盖全产业链需求。

展品范围

本届设立十大精细化展区，垂直对接全渠道采购群体，覆盖线上线下、内外销市场：

• 健康原料展区：聚焦低糖、植物基、清洁标签等健康趋势，覆盖低糖低脂原料、植物基替代原料。
• 风味原料展区：椰子、香草、抹茶、巧克力等风味原料，赋能产品风味创新。
• “冻转鲜”烘焙展区：“冻转鲜”冷冻面团、预焙半成品、预制烘焙成品、原料、复热设备及冻转鲜配套服务。
• 乳制品展区：奶油、液态奶、乳粉、黄油、奶酪等，升级产品口感品质。
• 工业烘焙展区：生产/包装机械、工厂零配件，服务规模化生产。
• 中秋主题展区：月饼、OEM 代工、馅料及蛋品原料，打造节令供应链。
• 包装包材展区：各类包装覆盖蛋糕盒、西点盒、环保耗材等，提供品牌包装全案。
• 功能性原料展区：功能配料、食品添加剂，适配健康需求。
• 烘焙主餐化展区：烘焙专用粉、果蔬馅料、肉制品，拓展正餐场景。
• 门店配套设备展区：烤箱、展示柜、烘焙器具，满足门店运营。

广交会展馆D区一层展厅：

• 17.1 生产机械设备、包材、功能性原料及添加剂、店面设计、烘焙器具、烘焙小家电、国际展团；
• 18.1 生产机械设备、包装设备、酒店餐厨、店面设备、烤箱、展示柜；
• 19.1 商超零售供应链、“冻转鲜”烘焙、饮品综合；
• 20.1 连锁加盟、食材供应链。

广交会展馆D区二层展厅：

• 17.2 乳制品、风味原料、区域发展会议；
• 18.2 健康原料、烘焙主餐化；
• 19.2 月饼、馅料、OEM；
• 20.2 月饼、馅料、食品代工、礼品包装、包装包材。

上届数据

2026 第二十九届中国烘焙展览会暨广州国际烘焙及食饮产业联展于 2026 年 5 月 11-13 日在广州·广交会展馆D区举办，正值中国烘焙行业高质量发展 30 周年。本届展会总展览面积 100,000 平方米，汇聚 1,500 家参展企业、5,000+ 参展品牌，近 5,000 款新品集结首发，国内外专业买家 150,000+ 人次，同期活动 20+ 场。

展会境外观众同比增长 33%，观众来自 108 个国家和地区，主要海外客源国包括马来西亚、新加坡、印度尼西亚、泰国、菲律宾、俄罗斯、美国、韩国等。

观众构成

国内观众区域分布：华南 68.29%、华东 13.22%、华中 6.57%、华北 4.45%、港澳台 3.76%、西北 1.43%、东北 1.18%、西南 1.10%；国内观众 TOP10 省份为广西、广东、福建、河南、北京、湖南、上海、江西、湖北等。

买家类别占比：连锁烘焙店、私房烘焙店、食品厂 42.96%；酒店餐饮、餐饮连锁、咖啡店、茶饮店 15.89%；烘焙经销商、贸易商 15.68%；商超零售、便利店、零食店 8.98%；加盟连锁、投资者 6.84%；烘焙培训机构、设计机构、咨询及商协会组织 5.78%；线上新零售、电商、直播带货、社群团长 3.87%。

观众职务占比 TOP5：部门经理/主任/总监 24.18%；董事长/总裁/总经理/首席执行官/店主/创始人 15.43%；烘焙师/甜品师 14.98%；店长/餐厅经理/行政总厨/餐饮总监 7.04%；咖啡师/调茶师/调酒师/饮品师 6.42%。

观众感兴趣展品 TOP10：烘焙原辅料 17.65%、月饼及馅料 10.26%、烘焙包装包材 9.49%、咖啡茶饮 9.31%、家庭烘焙用品 7.69%、预制烘焙及冷冻烘焙半成品 7.66%、甜食糖果巧克力 7.30%、休闲食品及零食 6.11%、烘焙机械设备 5.68%、烘焙及餐饮加盟连锁 5.63%。

为何参展

精准对接采购商，现场批量落单拓客：200,000+ 精准专业买家到场，覆盖商超、工厂、经销商、东南亚外商，促成现场订单与长期经销合作。

立足大湾区，双线长效获客：依托百万采购数据库，深耕华南核心市场，重点辐射东南亚多国专业买家；联动线上线下双渠道，挖掘国内外增量采购客源，拓宽跨境增长通路。

打通全域产业链：覆盖烘焙全产业链上下游，配套商贸配对、新品赛事服务，解决渠道拓展、新品推广、出海拓市等问题。

聚合产业矩阵：与 HOTELEX 酒店展、Gife 连锁加盟展同期联动，整合媒体、资本、海外商贸渠道，品牌流量与合作资源双重增益。

上届展商参展目的调研：寻找烘焙潜在客户 37.39%、品牌形象推广 19.45%、与跨界渠道建立联系 16.62%、捕捉行业相关动态 15.73%、维护老客户客情 10.81%；展商满意度：到场专业观众满意度 99.39%、大会整体满意度 99.18%、品牌推广效果满意度 98.64%、产品展示效果满意度 98.57%、大会服务满意度 98.23%、参展目的达成 97.64%。

为何观展

一站式选品：本届设十大精细化展区，覆盖烘焙原辅料、月饼与馅料、包装包材、咖啡茶饮、预制及冷冻烘焙、机械设备与加盟连锁等全品类，采购商可在同一展馆完成年度选品与供应商比价。

高效拓渠道：上届展会获 40 余家商协会支持、500+ 高质量买家组团参观；国内观众以华南为核心（占比 68.29%），并向华东、华中、华北、西南等区域辐射；海外买家来自 108 个国家和地区，覆盖东南亚、欧洲、美洲等主要市场。

同期高价值活动：超 20 场会议、赛事、商贸配对会与咖啡节向专业观众开放，可在选品同时对接行业趋势、前沿技术与人才资源。

参观登记：通过官网“观众注册”通道免费领取参观证，一证通行 FOOD PLUS 广州国际烘焙及食饮产业联展各展馆。

同期活动

上届展会举办超 20 场同期活动，包含 11 场会议活动、3 场国际专业赛事、2 场配对会、1 场咖啡节与 2 场创新特展，覆盖会议、竞技、商贸对接与品牌展示等内容。

会议活动：2026 中国烘焙行业区域发展大会（华南站）特设 10,000 平方米新品选品区，超 100 家优质品牌携 1,000 余款年度新品方案集中亮相；同期举办 2026“新质·破局”中国健康食品与烘焙发展大会、合规·创新·健康 2026 烘焙及食品工业高质量发展大会、第十五届广东特许经营发展大会、首届粤港澳食药同源·非遗食品传承创新论坛等。

专业赛事：2026 君乐宝“冻转鲜”烘焙国际锦标赛（总决赛）集结 20 支品牌代表队、4 天 6 场对决；2026 世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛-广州分区赛；2026 CHA 美食创新锦标赛——粤港澳“万厨万菜”技能大赛设凉菜、烧腊、点心、热菜四大赛道，260 余支队伍同台竞技。

商贸配对：首届海外商贸配对会定向邀约近百位国内专业采购负责人，并吸引马来西亚、新加坡、越南、德国、加纳等国家和地区的海外采购团到场，以一对一闭门洽谈形式对接；烘焙食饮优选对接会定向邀约 100 余名专业采购方分主题专场配对。

2027 年同期活动规划：

• 会——2027 烘焙行业区域发展会议（华南站）、2027“新质·破局”中国健康食品与烘焙发展大会、合规·创新·健康 2027 烘焙及食品工业高质量发展大会、2027 海外商贸配对会、健康烘焙与主餐烘焙路演选品会、商超零售大会、电商新零售配对会；
• 赛——2027“南方面粉”粤港澳大湾区国际月饼创意大赛（总决赛）、2027“冻转鲜”烘焙国际锦标赛（总决赛）、2027 世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛-广州分区赛、2027 CHA 美食创新锦标赛粤港澳“万厨万菜”技能大赛；
• 秀——马来西亚烘焙主题展区、“潮厨集物”烘焙小家电展区、中国烘焙展览会 2027 年度品质创新奖；
• 市——2027 广州国际咖啡美酒美食节、烘焙休闲零食集市。

全年区域大会

• 华北站 2026.4.13-14 山西·太原
• 华南站 2026.5.11-13 广东·广州
• 西北站 2026.6.23-24 甘肃·兰州
• 西南站 2026.7.15-16 重庆市
• 东北站 2026.10.14-15 辽宁·沈阳
• 华东站 2026.11.25-26 山东·济南
• 华中站 2026.12.21-22 湖南·长沙

参展费用

标摊：1,200 元/平方米，含墙板、地毯、普通照明、门楣板、500W 内电插座。

光地：1,000 元/平方米，27 平方米起订，供参展企业或展团自行设计搭建。

拎包入驻：1,400 元/平方米，含搭建、照明用料、施工管理费，另需参展企业提供展位展板广告画面。

组织机构

主办单位：全联烘焙业公会、广州博泓国际展览有限公司

承办单位：广州博泓国际展览有限公司

联系方式：参展咨询 010-6580 1456（北京）、020-3227 8860（广州）、021-3339 2199（上海）；展位咨询 骆先生 134 3968 8969；市场合作 陈小姐 189 2507 2695；参观咨询/媒体合作 181 2217 1447（小贝）；官网 www.baking-cn.com。

交通指南

展馆：广交会展馆D区（广州市海珠区阅江中路382号）。地铁 8 号线新港东站 A 出口出站后，可经 6 号门进入 D 区，展馆另设 7 号门、8 号门。

地铁路线：乘坐地铁 8 号线到广交会展馆——新港东站 A 出入口可到广交会展馆 A 区，琶洲站 A、B 出入口可到广交会展馆 B 区。

机场路线：机场北站（2 号航站楼）/机场南站（1 号航站楼）乘 3 号线（北延长线）至体育西路站，换乘 3 号线至客村站，再换乘 8 号线至新港东站（A 区）或琶洲站（B、C 区）。

火车站路线：从广州火车站乘 2 号线（广州南站方向）至昌岗站，换 8 号线（万胜围站方向），在新港东站（A 区）或琶洲站（B、C 区）出站；从广州火车东站乘 3 号线（番禺广场站方向）至客村站，换 8 号线（万胜围站方向），在新港东站（A 区）或琶洲站（B、C 区）出站；从广州南站乘 2 号线（嘉禾望岗站方向）至昌岗站，换 8 号线（万胜围站方向），在新港东站（A 区）或琶洲站（B、C 区）出站。