第18届广州酒店餐饮业博览会暨广州国际餐饮食材展（CRE广州餐博会）2027

展品范围

本届展会科学规划九大主题展区，细分品类、精准布局，全方位展示餐饮行业前沿产品与发展趋势，满足各类采购需求：

肉类冻品、肉类预制菜展区：冷冻/冰鲜肉、分割肉及肉制品调理食品、综合预制菜、预制食材、预制菜设备、方便主食、复合调味品、速冻食品、自热食品、即食食品、包装设备及冷链物流等。

海鲜水产、水产预制菜展区：冷冻/冰鲜/鲜活海鲜水产、干制品、水产调理食品及深加工制品、生鲜及冷链配送技术、相关设备等。

火锅食材用品设备展区：火锅底料及调味品、牛羊肉、海鲜食材、火锅特色食材涮品、调理类食材、丸滑制品、冻品食材、火锅设备及用品、外卖餐具及用品、火锅餐饮系列饮品、餐饮管理及服务等。

复合调味料、餐料展区：新型复合调味料、餐饮定制调味品、食品配料及辅料、火锅调味料等。

粮油、面点、干货展区：食用油、大米、杂粮及主食、米制品、面点、干货产品等。

智能烹饪设备及餐厨用品展区：智能炒菜机、智能料理机、多功能烹饪设备、加工设备、厨房用品、餐具器皿、智能机器人、点餐设备等。

高端食材、滋补品展区：黑松露、松茸、鹅肝、海参（海珍）品、鲍鱼、燕窝及加工制品、高端滋补成品菜系及预制菜、高端滋补食材衍生及系列产品。

外卖食品及包装展区：快餐外卖食品、自热食品、环保包装、外卖包装及用品、生鲜冷链包装、外卖服务平台等。

团餐、中央厨房特色农产品展区：智慧食堂、智能烹饪与数字化管理、智慧餐饮终端设备、食品加工、团餐供应链、中央厨房加工创新装备技术、一站式生鲜配送物流服务、餐饮食材化研发解决方案、食品安全与营养健康管理。

上届数据

第17届CRE广州餐博会（2026年5月，广州·广交会展馆B区）三天展期共接待8万人次专业观众，超2,000家优质供应链企业参展，展出10万余款年度新品，现场意向签约额达10亿元；全网总关注度超2,000万，百余家全国性及行业媒体发布报道，官方直播观看超10万人次，现场集中展示智能烹饪设备、锁鲜预制菜等餐饮供应链前沿方案。

据往届统计，第15届展会展览面积达8万平方米，2,000余家品牌展商携10万余款产品亮相，现场观展超12万人次，现场交易及意向签约超16亿元。

现场活动

展会同期举办30余场活动，论坛研讨、厨艺赛事、榜单发布轮番上演。行业论坛系列包括2027粤港澳大湾区餐饮供应链大会、广东团餐创新大会、广东团餐营养健康发展论坛、2027广东团餐数智化发展论坛、广东省餐饮服务行业协会理事会、2027第四届中国（广州）粉面快餐大会等；烹饪赛事系列包括第二届中华粤菜品牌节暨第十四届中华粤菜厨师节、2027粤菜创新烹饪大赛、2027年国际风味美食烹饪大赛、2027年时尚点心大赛、2027第十二届全国现代创新烹饪大赛、2027年中国湘菜大师名师（广东区）晋级赛、2027第七届广东烧腊创新烹饪大赛等；现场还将揭晓2026年广东餐饮百强企业、餐饮连锁50强、快餐连锁20强、火锅品牌20强等年度榜单。同期开展餐饮经营管理、连锁开发、厨务管理等专业培训，以及特色食材、网红门店、中央厨房等专项考察活动。

为何参展

黄金区位，辐射万亿市场：坐拥广州这一「中华美食之都」与「粤港澳大湾区」核心枢纽，直面中国具有活力与购买力的餐饮消费市场。

全产业链覆盖，一站式采购：精准规划九大主题展区，全面覆盖餐饮食材上下游，满足买家一站式采购需求。

精准买家邀约，保障参展效果：专业买家邀约团队通过百万级买家数据库、全国上百家协会、定向直邮及VIP买家计划，确保到访观众质量与采购实力。

高端同期活动，赋能品牌价值：展会期间将举办中国餐饮产业发展高峰论坛、预制菜创新峰会、名厨大师堂现场秀、金钻奖评选、B2B精准采购对接会等数十场高端活动，助参展商洞察趋势、对接资源、提升品牌影响力。

全域宣传造势，提升品牌曝光：展会开启全媒体矩阵宣传模式，依托官方网站、公众号、视频号、抖音等自有平台，联合200余家主流媒体与行业媒体、千余个行业社群同步宣发，搭配网红云逛展、大咖直播、现场专访等形式，线上线下全域引流。

观众构成

展会预计迎来160,000+精准专业买家，覆盖餐饮全产业链各环节，并组织120+专业买家参观团。组委会通过百万级专业买家数据库、全国200余家餐饮与烹饪协（商）会、定向直邮及VIP买家计划邀约采购商，往届到访买家涵盖连锁餐饮企业、团餐企业、酒店、商超卖场、生鲜电商平台、经销商与代理商等专业采购群体。

组织机构

支持单位：中国烹饪协会、广东省餐饮服务行业协会、广东省团餐配送行业协会；

主办单位：CRE广州餐博会组委会；

承办单位：广州市浩联展览有限公司；

协办单位：全国各省市、港澳地区200余家餐饮、烹饪协（商）会。