中国台湾台北国际烘焙暨设备展（TIBS）2027

展会介绍

TIBS 以“世界烘焙、决胜中国台湾”为主题，展出内容涵盖烘焙设备、器具、家用机具、原物料，以及多家知名店铺的面包、甜点与伴手礼，全面呈现烘焙产业的最新能量与市场趋势。

展会同期举办多项国际级赛事与专业论坛，是中国台湾烘焙产业上中下游年度最重要的交流平台。近年烘焙产业顺应技术演进与消费意识提升，掀起“减法烘焙”风潮，设备体积更精巧、机能更高效，原物料配方亦朝向减少添加物方向发展。

参展范围

展出类别涵盖烘焙设备、烘焙原物料、烘焙成品及相关周边项目，其中烘焙设备、原物料与烘焙周边器具合计约占九成。

主要参展品类包括烘焙设备暨烘焙整装设备、烘焙原物料及烘焙食品、烘焙器具及加工机械、包装设备与材料、礼盒、DIY 器具及资材、冷冻冷藏设备、餐饮设备等。

上届数据

2026 年展会（TIBS 2026）展出面覆盖台北南港展览馆 1 馆两层楼，总计 370 家厂商、1,700 个摊位，累计参观人次超过 16 万。

参观者业别组成多元，包括大仓久和饭店、君悦饭店、福华饭店、寒舍集团、圆山饭店等知名饭店的烘焙与点心坊师傅；7-Eleven、全家便利店、全联福利中心、家乐福等通路采购人员；星巴克、路易莎等连锁咖啡品牌的烘焙部门；以及城市科技大学、大叶大学、辅仁大学、醒吾科技大学等院校餐旅与烘焙科系师生。

近七成参观者的主要参观目的为烘焙设备器具、原料、包装及烘焙成品（蛋糕）。

现场活动

UIBC 世界杯青年面包大赛：由国际烘焙暨甜点师联盟主导，首届于 1971 年在德国柏林举行，2026 年为第 54 届，限定 25 岁以下青年参与，每位选手一生仅能参加一次。中国台湾是目前唯一举办过该项国际赛事的亚洲地区，2026 年为第二次举办，共有 6 个国家代表选手参赛。

2026 中国台湾蛋糕协会 Gâteaux 杯蛋糕技艺竞赛：分社会组与学生组两大组别，设有杏仁膏装饰蛋糕、拉糖艺术工艺、糖花艺术工艺、巧克力工艺、慕斯蛋糕等 12 项竞赛类别。

第二届亚洲烘焙高峰会：邀请多位国际烘焙赛事世界冠军、中国台湾地区职人及日本顶尖职人现场演示，透过现场展演示范与经验分享，从入门到进阶提供完整课程内容。

国际烘焙主题馆：展示来自国际烘焙华联总会 8 个国家和地区的特色产品，并介绍 TIBS 11 个国际烘焙友好展会的相关资讯。

第一届中国台湾台北国际烘焙伴手礼大赛“就是爱馅”：以“露馅常温夹心”为主题，吸引超过 60 家名店参与，旨在发掘观光客必买名品名店与中国台湾伴手礼新星。

烘焙沙龙—名店展演区：特邀业界重量级讲师现场与参观者近距离互动，四天共 15 场讲座活动，创造近千人驻留听讲。

名店星光大道：提供精准的店家联络资讯，协助企业快速进行大量采购与商业合作对接。

烘焙之夜：于展会首日晚间举办，邀请各国烘焙业组织理事长、会员代表及采购人员与参展厂商交流。

为何参展

展会为专业买主整理近 60 件新产品资讯，并提前于官方网站露出，帮助参观者预先参考、规划采购方案。

为因应 DIY 风潮及小家庭需求，展会为 DIY 族群独家整理近 90 件家用款烘焙原料及设备器具资讯。

展会汇集超过 100 件展场优惠资讯，并整理参展厂商于展期举办的试吃、讲座、课程、新品发表等现场活动，搭配粉丝专页与电子报等管道提前曝光。

展会推行烘焙证照活动多年，凡持有烘焙相关证照者皆可于官网申请专属福利，享每年免费入场资格一次，至今累积超过 2 万名申请会员。

组织机构

主办单位：台北市糕饼商业同业公会、展昭国际企业股份有限公司。

协办单位：国际华联烘焙总会、国际烘焙暨甜点师联盟、中国台湾糖果饼干面食工业同业公会、中国台湾谷物食品工业技术研究所、社团法人中国台湾蛋糕协会、台北市烘焙原料协会、高雄餐旅大学、台北市开平餐饮学校。

参观资讯

展会首日（3 月 18 日）为专业参观日，现场不售票且预售票不得使用，并不开放 12 岁以下孩童入场；70 岁（含）以上长者及 12 岁（含）以下儿童免费参观（需出示证件）。

索票方式：展前取得邀请代码并完成资料填写后，展期可凭入场凭证 QRCode 免费入场参观一次，每人至多可索取 4 组邀请代码；持境外籍或公司设立于境外者，完成资料填写后可凭凭证入场。

现场购票：全票新台币 200 元、优惠票新台币 100 元；优惠票适用于 65 至 69 岁民众，或持身心障碍手册者及陪同者一名。基于安全考量，谢绝携带宠物（工作犬除外）及着拖鞋者入场。