SHPF2021上海国际火锅美食文化节-上海火锅节

2021-04-27~2021-04-29
上海~上海世博展览馆

指数雷达图
展会介绍

展会背景

中国餐饮服务市场近年来稳步快速增长,占据餐饮市场绝大部分的火锅更是风生水起,未来火锅餐饮将成为餐饮市场的领军行业,2018年全国火锅业实现收入8757亿元,较2014年增长超52%,占全国餐饮业收入(42716亿元)的20.5%,成为全国规模最大的细分品类。预计未来将持续保持快速增长,2019年达到9600亿元左右,2020年突破万亿,预期中国火锅餐厅数量将在2022年增至89.6万家。受益于其受欢迎程度及可扩张性及高度标准化的独特业务模式,火锅餐饮相比其他中式餐饮拥有更大增长潜力,在此背景下带动了火锅产业链的快速发展。

 

行业机遇

为更好的促进火锅行业的发展,打通火锅全产业链。由专业的会展组织机构科闻展览联合相关主管部门定于2021年04月27日-29日在上海世博展览馆举办“2021上海国际火锅美食文化节”,主题“爱上火锅、情定上海”本届展会面积30000平米,设有6大主题展区、10+场活动,预计超过800家企业、5000多款产品集体亮相现场。展会依托上海独特的地理优势和国内外的强大的市场需求,将来打造成为火锅行业新标杆!

展品范围

●火锅特色食材及涮品:牛羊肉、 海鲜类,鱼糜及肉糜制品、 丸子 ,菌菇类,毛肚、 百叶、 黄喉、 鸭鹅肠、 鸭血、 粉丝粉条、 蔬菜、 丸子、 火锅面、 豆制品等;

●火锅底料及调味料: 火锅底料(干锅/冒菜/麻辣烫/牛羊鸡鱼底料等)、 蘸料、 豆瓣酱、 油脂麻酱、 香油、 辣椒油、 花椒油等;

●冷冻调理食品:火锅调理制品、 冷冻禽肉类调理制品;冷冻水产、 速冻面米制品、 裹面制品、 菜肴制品、 果蔬制品、 烧烤制品(烟熏)制品等;

●原料辅料:冷冻食品原料、 配料、 香料、 食品添加剂等;

●火锅饮品:酒精类饮品(白酒,黄酒,啤酒等) ,非酒精类饮品(凉茶, 碳酸性饮料等) ,现调饮品,冰淇淋甜品等;

●火锅相关设备:电磁炉、 洗碗机、 食品加工设备、 包装设备、 速冻设备、 火锅加工相关配套设备、 中西厨房设备、 不锈钢厨具、 冷冻食品展示柜及火锅桌椅等;

●火锅连锁加盟及相关:知名品牌、连锁品牌、特色品牌、收银、 点菜系统类、厨具类、 餐厅装修等相关配套行业。

展会活动

1)中国火锅产业创新、变革发展高峰论坛  (行业大咖齐聚,发布行业新发展,新趋势)                                 

2)火锅爆品食材优选及推荐会 (展示火锅新技术,发布火锅新产品)

3)火锅买家采购见面会(高品质买家,精准配对,面对面交流,合作共赢)

4)中国最受欢迎火锅店评选活动(征集火锅店门店信息,评选出最受欢迎奖,颁发奖牌)

5)万人狂欢火锅宴(上海首场特别火锅盛宴,万人火锅,万人齐聚,千万关注)

6)中国火锅食材优质供应商评选及颁奖(经过行业专家层层选拔,精选优质供应商)

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