2022上海国际火锅美食文化节(上海火锅节)|上海火锅展

2022-04-27~2022-04-29
上海~上海世博展览馆~2、3、4

指数雷达图
展会介绍

展会概况

上海火锅节是目前华东地区唯一专注火锅领域的会展活动,2021年4月27日-29日在上海世博展览馆已成功举办!本届展会吸引了圣恩、百品味源、阳家私坊、德庄、红灯笼、吴老幺、新彦瑾、军容毛肚、瑞君香、重庆品佳、鼎味泰、川海晨洋&踏水坊、韩博、豆黄金、普渡科技、擎朗、穿山甲、赛贝、中科华力、誉悦工场、万洋水产等200余家企业,2000多款产品集体亮相上海,三天专业观众达23729人,展会得到展商与观众的一致好评!

近年来,我国火锅行业发展迅猛,总产值在2020年底突破了1万亿元,门店数量超过70余万家,预计到2022年将增至89.6万家。受中国饮食文化影响的日本、越南等亚洲国家,火锅也在其国民日常饮食中扮演着重要的角色;改革开放以来,北美市场火锅热度也逐渐升温,火锅业已成为传播中华美食文化的重要渠道。受益于其受欢迎程度及可扩张性及高度标准化的独特业务模式,火锅餐饮相比其他中式餐饮拥有更大增长潜力,在此背景下带动了火锅产业链的快速发展。

行业机遇

为促进中国火锅产业高质、高效、健康、可持续发展,激发火锅产业市场活力。由专业的会展组织机构科闻展览联合相关主管部门定于2022年04月27日-29日在上海世博展览馆举办“2022上海国际火锅美食文化节”(简称:上海火锅节),主题“爱上火锅、情定上海”本届展会面积30000平米,涵盖了火锅特色食材及涮品、火锅底料调味品及原辅料、冷冻调理食品、火锅饮品、火锅相关设备、火锅连锁加盟及餐饮信息化6大主题展区、10+场活动,预计超过500家企业、5000多款产品集体亮相现场。展会依托上海独特的地理优势和国内外的强大的市场需求,将打造成为火锅会展行业新标杆!

展品范围

●火锅特色食材及涮品:牛羊肉、 海鲜类,鱼糜及肉糜制品、 丸子 ,菌菇类,毛肚、 百叶、 黄喉、 鸭鹅肠、 鸭血、 粉丝粉条、 蔬菜、 丸子、 火锅面、 豆制品等;

●火锅底料及调味料: 火锅底料(干锅/冒菜/麻辣烫/牛羊鸡鱼底料等)、 蘸料、 豆瓣酱、 油脂麻酱、 香油、 辣椒油、 花椒油等;

●冷冻调理食品:火锅调理制品、 冷冻禽肉类调理制品;冷冻水产、 速冻面米制品、 裹面制品、 菜肴制品、 果蔬制品、 烧烤制品(烟熏)制品等;

●原料辅料:冷冻食品原料、 配料、 香料、 食品添加剂等;

●火锅饮品:酒精类饮品(白酒,黄酒,啤酒等) ,非酒精类饮品(凉茶, 碳酸性饮料等) ,现调饮品,冰淇淋甜品等;

●火锅相关设备:电磁炉、 洗碗机、 食品加工设备、 包装设备、 速冻设备、 火锅加工相关配套设备、 中西厨房设备、 不锈钢厨具、 冷冻食品展示柜及火锅桌椅等;

●火锅连锁加盟及相关:知名品牌、连锁品牌、特色品牌、收银、 点菜系统类、厨具类、 餐厅装修等相关配套行业。

展会活动
  1. 中国(上海)火锅行业创新盛典(创新成金、乘风破浪)
  2. 中国火锅产业创新、变革发展高峰论坛  (行业大咖齐聚,发布行业新发展,新趋势)                             

 

3)火锅爆品食材优选及推荐会 (展示火锅新技术,发布火锅新产品)

4)火锅买家采购见面会(高品质买家,精准配对,面对面交流,合作共赢)

5)中国最受欢迎火锅店评选活动(征集火锅店门店信息,评选出最受欢迎奖,颁发奖牌)

6)中国火锅金牌供应商与金牌服务商评选及颁奖(经过行业专家层层选拔,精选优质供应商)

 

往届回顾

2021年4月27日-29日为期三天的上海火锅节在上海世博展览馆成功举办,本届展会吸引了圣恩、百品味源、阳家私坊、德
庄、红灯笼、吴老幺、新彦瑾、军容毛肚、瑞君香、重庆品佳、鼎味泰、川海晨洋&踏水坊、韩博、豆黄金、普渡科技、擎
朗、穿山甲、赛贝、中科华力、誉悦工场、万洋水产等200余家企业,2000多款产品集体亮相上海,三天专业观众达23729
人,本届展会涵盖了火锅特色食材及涮品、火锅底料调味品及原辅料、火锅饮品、火锅相关设备、火锅连锁加盟及餐饮信息
化六大主题展区,展会同还期举办了2021中国(上海)火锅行业创新盛典、中国火锅产业创新发展高峰论坛、中国火锅产业
创新发布推介大会、中国火锅“金鼎奖”颁奖盛典、火锅买家采购见面会、火锅爆品食材优选及推荐会等多场活动,展会得
到展商与观众的一致好评!

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