科学家通过基因工程手段，敲除了在猪细胞表面添加α-半乳糖（Alpha-gal）的蛋白酶，那些对肉类过敏的普通人群因此可以放心安全地食用这种基因编辑猪。

近年来，随着消费水平的持续提升，人们对生活品质的关注愈发强烈，休闲食品产业不断革新。除了吃的功能外，零食还被赋予了更多的含义：闲暇陪伴，解压“良药”，也可以是快乐的“发酵剂”。不久前，“国人一年吃掉2

“吃”自古以来在中国人的生活里有着相当重的分量。现今的一日三餐，不仅为果腹，更讲究健康与精致。随着技术的发展与健康饮食观念的更新，植物肉开始走上国民餐桌。面对口味与种类日益多元化的植物肉市场，近日，第

如果说过去人造肉还停留在概念阶段，那么眼下已经能在不少餐厅吃到人造肉产品。日前，企业加紧布局国内市场的动作迅速，星巴克、肯德基、星期零等相继推出人造肉产品。业内有声音认为，人造肉将在未来两年内成为重要

国卫食品函〔2026〕138号 各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团卫生健康委： 为贯彻落实《健康中国行动（2019—2030年）》《国民营养计划（2017—2030年）》，贴近群众开展营养健康服务，结合前期各地工作实践，我委组织制定了《营养指导员服务技术指南（试行）》，对营养指导员的岗位工作技术能力、不同场景下的营养指导工作要点等提出技术指引。现印发给你们，请结合实际做好相关工作的组织推进和实施。 国家卫生健康委 2026年6月5日 （信息公开形式：主动公开） 营养指导员…