美国一有机菊粉获食品安全认证

本报讯 美国一家公司有机菊芋来源的菊粉近日获得美国食品和药品管理局（FDA）的一般认为安全（GRAS）无异议信。这封信肯定了菊芋纤维用于食品的安全性。据悉，该公司最初于2019年2月11日向FDA提交了GRAS通知，用于43种食品类别的膨胀剂，包括婴幼儿食品、即食早餐麦片和其他食品。

据介绍，该公司的菊粉是从菊芋块茎中提取，以棕色糖浆或棕褐色粉末的形式存在，每一种都含有80%的碳水化合物，其中65%是菊粉。该公司的菊芋菊粉纤维可以改善产品配方的膳食纤维含量和纹理结构，以及减少糖、脂肪和热量。

因为菊粉能提供很好的减糖解决方案，并且提供膳食纤维和益生元健康声称。同时，它还是一种标签友好的成分，全球市场对有机菊粉的需求达到了数千吨。其有利的市场趋势预示着进一步增长，天然和有机市场对该成分的需求将不断上升。

2018年6月，美国FDA将8种膳食纤维列为“膳食营养标签”，包括：混合植物细胞壁纤维（包括多种类型的纤维如甘蔗纤维和苹果纤维等）、阿拉伯木聚糖、海藻酸钠、菊粉和菊粉型果糖、高直链淀粉（抗性淀粉2）、半乳寡糖、聚葡萄糖以及抗性麦芽糊精/糊精。在这一年内，膳食纤维新产品的开发呈现两位数增长态势，更多的企业开始进入该领域。

（艾菲）