2023世界食品（深圳）博览会圆满闭幕，为全球食饮人呈现更为多元化的美食盛宴

由全球领先的德国科隆世界食品博览会(Anuga)强力推动，科隆展览、中国食品土畜进出口商会、深圳市零售商业行业协会共同主办，ANUFOOD China 2023世界食品（深圳）博览会于2023年5月10-12日在深圳国际会展中心（宝安新馆）顺利举办, 本届展会累计吸引25,703位食饮行业人士观展，展览总面积达到35,000平方米，参展企业数量达503家，来自全球近30个国家和地区，全面涵盖甜食及休闲食品、肉类、乳制品、精细食品、海产及冷冻食品、植物基及健康食品、咖啡与茶、饮料（酒精与非酒精）、食品与饮料技术、餐饮服务与技术等食品与饮料全产业链。同期还举办欧洲最大的烘焙咖啡行业盛会SIGEP在华子展——SIGEP China深圳国际手工冰淇淋、烘焙及咖啡展览会。ANUFOOD China 2023在华南地区与大湾区为全球食饮人呈现了一个更为多元化的美食盛宴。

2023年，ANUFOOD China从国际化水平与国内地方展团层面都有显著的提升。凭借着拥有百年历史的德国科隆世界食品博览会的全球资源以及各国使领馆和贸促会等机构的大力支持，ANUFOOD China 2023迎来了巴西、波兰、土耳其、捷克、乌拉圭、马来西亚等国际展团的重磅回归，山东、浙江、河北、衢州和江门等国内地方展团也组织上百家企业精彩亮相；来自世界各地的食饮企业和品牌以华南和大湾区为入口，将ANUFOOD China展会作为全面开拓中国食品与饮料市场的首选平台。

科隆展览（北京）有限公司的董事总经理崔国豪先生表示，“作为首个战略布局中国华南地区食品与饮料市场的国际展会，一如既往地全球越来越多的食饮企业将ANUFOOD China作为绝佳的契机和首选的平台，以深圳为基点更深度地开拓华南市场以及中国食品饮料行业的渠道与贸易。”

同时，来自全球的展商与观众都给予ANUFOOD China 高度的认可与评价。波兰投资贸易局驻华办事处业务发展经理Aleksandra Smolak女士表示：“我们参与本次ANUFOOD China是希望让更多中国消费者了解到波兰的品牌和产品，享受波兰的高品质和好口味。ANUFOOD China能帮我们波兰企业找到更多销售渠道和合作伙伴。未来，我们希望ANUFOOD China和波兰投资贸易局有更多的合作，帮助我们波兰企业进入中国市场，祝愿ANUFOOD China越来越好！”。华润万家（控股）有限公司调味品速冻食品全国采购经理刘丹女士表示：“我是第一次参加ANUFOOD China，作为华润万家的采购我是来寻源的，希望找一些特别的或差异化的经销商或厂家。我对展会整体印象挺好的，现场很丰富，也看到了自己想看的类别。”

为了更好地契合时下食饮行业全产业链共同关注的热点，为参展企业与行业贸易观众提供更加全方位的展示及更沉浸式的互动体验，展会同期举办了多场精彩纷呈的活动，包括七场专业会议论坛、世界名城中国美食大师赛、“食+”空间食饮定制体验活动、AFC微醺酒馆5场威士忌品鉴活动。

同期举办七场专业的会议论坛，即2023全球肉类市场发展论坛、第二届全球食品零售市场趋势论坛、2023 国际酒文化新势能峰会 | 威士忌与白酒——中国市场消费趋势论坛、2023 国际酒文化新势能峰会——中国酒类渠道生态创新论坛、创新发展，健康未来 —— 2023“未来食品”热点研究与发展趋势论坛、植物基及替代蛋白食饮论坛——“挑战与创新共存”、全国名特优新动物福利产品发展论坛，论坛邀请了行业各领域权威大咖，探讨各细分领域的热门议题与前沿趋势，为行业与企业的共同发展与开拓新机遇提供参考与借鉴。

主办方联合中国烹饪协会精心打造世界名城中国美食大师赛，邀请十二城厨师赛队现场比拼厨艺，深入挖掘地方美食文化内涵，促进美食文化交流与融合，进一步提升中餐在世界范围内的美誉与影响力。大赛选用来自全球各地的优质食材，如上海就爱吃的牛肉、迪立希的羊肉、味燃的猪肉、云南莽原的鹅肝、唐山广野的果蔬等作为大赛主食材由选手特别烹制。优质的食材更需要优质的调味品，感谢调味品品牌如李锦记、金宫、永益食品、中科盐谷等对比赛的支持。同时，大赛的成功举办也离不开众多厨房烹饪设备及用品等相关品牌的大力支持，如广东沁鑫科技、百思拓、十八子作、怡宝等，均是行业知名度及专业餐饮产业炙手可热的产品供应品牌。此外，还要特别感谢赛事特约合作支持单位——深圳市第二职业技术学校，正是在各方的大力支持下，通过大赛这一汇聚各地餐饮从业人士的交流平台，为中餐的继承与发扬积蓄力量。经过激励的角逐，四川队、上海队、香港队分别斩获了冠亚季军。

特约主厨师空降全新升级“食+”空间 –“优质乌拉圭牛肉品鉴会”主题活动，将食材本身的特点与餐饮科技的创意融合，为食饮品牌方与行业经销、餐饮等众多买家提供了品鉴美食、交流商务，感受“从原产地到餐桌”的食材魅力的美妙机会；全新推出AFC微醺酒馆汇聚全球威士忌及其他烈酒品牌，云集世界知名调酒大师亲力特调，更是力邀中国经典鸡尾酒“教父”KIN SAN 现身活动现场，为行业呈现多元化的品鉴会、大师班等精彩活动。

为了更好地服务参展商与贸易买家的采供对接需求，现场特别开设了商贸配对专区，共进行了6场主题采配对接会，涵盖酒店、餐饮、零售、经销代理、供应链管理、咖啡、茶饮等食饮重点板块的大买家，包括望家欢集团、华润万家、麒麟山庄等；商贸配对区共计成功进行了近百场一对一精准采买洽谈，大幅提升参展商和专业买家贸易合作的成功率。

通过在华南和大湾区两年的市场培育，ANUFOOD China世界食品（深圳）博览会主办方深切地感受到中国南方食品饮料行业的蓬勃发展和热情。ANUFOOD China准备向前迈进一步，将Anuga——世界领先的食品饮料贸易展览会与中国市场拉近。从2024年开始，ANUFOOD China将在Anuga的全球战略下正式重塑品牌，以新的形象——Anuga Select China与全球食饮人见面。2024，让我们共同期待，一个全球统一的、可识别的品牌，将更有效地吸引全球食品和饮料行业的关注，并在未来的展会上更好地去体现Anuga的全球实力。