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《NHNE2023展会访谈》系列之--大闽食品,健康生活推动者!

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2023-05-25 18:08 / 9124浏览 / ©版权
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由国药励展主办的“NHNE中国国际健康营养博览会”,于2023年5月9日在青岛·世博城国际展览中心如期盛大举行。本届展会,重点展出了来自海内外的保健食品、营养滋补品、特医食品、健康食品、天然食品、营养保健品原料等十多个细分品类的上万种产品。同时,同期联合百余位行业专家,推出30多场会议论坛活动和160多场专题报告,集中呈现了行业最新的前沿动态。展会现场气氛热烈,深度释放了行业专业人士,面对面尽情交流的魅力。作为展会主办方多年的资深合作媒体--昊图食品网,也在展会期间的《我与营养有个约会》访谈栏目篇章,与众多优秀产品的企业高管和代表们线下互动,学习探讨行业发展脉络与未来发展趋势,一起感受健康营养行业旗舰盛会的强大能量!

记者:各位网友,大家好!这里是昊图食品网旗下《我与营养有个约会》栏目,我在青岛中国国际健康营养博览会现场,与大家再次相约!今天,我们非常高兴地邀请到的访谈嘉宾,是来自大闽食品(漳州)有限公司的销售总监,王志鸿王总,来接受我们的采访。首先,感谢王总在繁忙的展会现场,特别抽出时间来接受我们的采访。有请您跟我们的网友打个招呼,给大家介绍一下您和咱们大闽公司吧。

王总:你好,昊图食品网的网友们大家好,我叫王志鸿,我在大闽,主要是负责大闽食品的海外事业部和保健品代工事业部。大闽公司,我们是从1995年成立,至今也是走过了28个年头。实际上我们一直以来就是从专注于这些天然的植物原料,开始我们的公司发展历程,从茶、植物、咖啡等。在这次展会上,我们给大家带来了比较多的植物营养素。天然的植物、天然原料富含很多天然的营养素,大闵通过对于原材料的管控以及原料基地的严格管控,到后段这些提取工艺的累积和开发,我们做了大量植物营养素原料的储备跟开发。同时,我们拥有一个70多人的专业研发团队,可以帮助我们的消费者、我们客户把这些非常好的营养素,变成融入消费者日常生活中的各种不同的产品,比如说,一些食品和饮料,每天伴随着你的早餐的、午餐的,或者是睡前的,这样一系列的产品。大闽食品几十年的发展历程,在中国说长不长,说短不短,中国的供应链发展到现在,事实上我们都面临很大挑战,一个是市场的挑战,再一个就是整个体系的挑战,行业发展得快了,我们是不是要回头去重新审视和定义我们在食品安全、产品的品质上如何去通过更好的方法,来应对这些挑战呢?大闽在这么多年的国内市场和海外市场的经验呢,我们累积了大量的体系管理的经验,我们有一个非常丰富的食安体系,包括食品风险管控体系等等,让我们所有的工作是跟着体系走,而不是跟着某一些有经验的人,有经验的研发,有经验的工人、有经验的厂长,这些都是不可靠的。对于我们来讲,体系可以去更好的管理人,体系可以不断的去升级,不断去精进,这也是这次想跟大家分享的。

记者:王总提出的严谨地体系管理,也给了我们一些启发和新的思考。那么,跟同类型的产品相比而言,大闽国际的产品或者技术,有什么样独特的核心优势呢?

王总:大闽食品在这么多年发展的基础上,我们做了很多落地的工作,我们更多地专注在从原料的基地开始,一直到成品,我们所做到是一个全链条的100%可追溯。这个100%可追溯就汇集了我们终端成品的上下游资源,我们要去做大量的工作,让优质的原料变成优质的产品,然后到达优质的渠道,优质的渠道之后可以链接到广大的大众消费者。

记者:在本次展会上,大闽国际带来的产品主要是哪些?

王总:这次呢,我们带来的一个明星产品叫做小鲜瓶,小鲜瓶目前是我们在中国,应该是唯一的一家做这款产品的厂家。那为什么我们要去做它呢?我们去看它的形状,就是一个很经典的口服液的形态,那为什么在这个时候我们还要再继续做口服液,因为现在的口服液产品有几个问题:一个是传统的玻璃瓶包装笨重,同时在运输过程中容易打碎,包装成本就会大大增加,再一个它是后杀菌,后杀菌的话就意味着,即使我们的营养素在前端做了大量的工作,但在这个工艺之后,产品的风味和营养都会有损失,这样给到消费者的产品,就是一个打了折扣的产品。大闽要去做这个东西,是因为我们有前端非常好的原料基础,有很好的配方和技术,最终把它变成产品的时候,我们要解决最终灌装的问题。这个产品我们使用的是无菌灌装的技术,所以可以最大程度地去保留产品风味和营养成分。同时,对于健康产品市场,我们会去看足量添加的原料,真正带给消费者以更好的体验,不是说我们加了哪些明星的物料,有哪些漂亮的故事,而是实实在在地把这些物料加到足量。我举个例子,比如说像我手中这一款小鲜瓶产品,这是一款胶原蛋白,那胶原蛋白的产品,目前在中国包括全球大部分的添加量,无论是固体也好,或者液体也好,大部分的添加量大概在每份三到五克,因为再多,按照现在的工艺,它的味道就会变得特别的重,即使它有很大的健康功效,消费者也没有办法很愉悦地去享受这个产品。那我们这款产品,里面足量添加了15克的胶原蛋白,你可以直接体验一下,15克的胶原蛋白,通过我们的配方能力,再加上我们的灌装能力,可以感受到它基本上没有什么腥味,而且整个过程非常愉悦,我们称呼这种产品为一口饮,一口解决我们的问题,一天需要多少胶原蛋白,一次足量一口解决,这是市场上属于比较创新的一个产品。这个胶原蛋白饮品,只是我们这次带过来的其中一款产品。为什么我们要去做这个配方呢?我们想借此告诉消费者:我们可以通过足量添加把配方做到极致,同时兼顾它的风味、营养素和成分。我们的小鲜瓶,拿在手上,它的重量比传统的玻璃瓶轻非常多,我们所有的瓶子都是在线制瓶,在线吹瓶,我们还有10万级的洁净车间,在灌装区域是一个百级的罐装区域,那就是属于非常高的一个清洁等级了。我们除了内部的无菌验证之外,也请了专业的第三方公司,去帮我们整条生产线、整个生产车间进行无菌验证,达到让我们的消费者可以放心使用我们的每一款产品。这只是我们大闽一个代表性的产品之一。因为我们希望通过这样的一个产品,市场需要通过创新,通过原料的本质,通过成品的本质,去真正把创新的东西拿给消费者。因为无论说厂家的产品方案有多好,品牌的产品方案有多好,最终买单的都是我们的消费者。我们要做出让消费者信赖的,甚至超出消费者心理预期的产品。为什么消费者可以接受这个东西,这个瓶子更轻了,消费者的花费更少了,而且获得添加量更足了,别的品牌很难模仿或者做得到,这个就是有优势的产品。我们也希望把这样的一个理念带给消费者,带给品牌,也带给我们同行的各位朋友,大家共同来推动这个产业这个行业一起向前走。

记者:那这确实是我们大闽花了很多心思的一个拳头产品。我们都知道,大闽公司在行业里面一直是知名度非常高的一家公司,这么多年来,我们大闽的产品主要销往全球哪些国家和地区?

王总:目前来讲的话,从北美、欧洲,到东南亚,包括非洲都有覆盖,基本上是属于全球性覆盖。事实上,大闽从我们成立以来,就是国内市场跟海外市场同时进行,本身我在大闽同时也负责海外市场。在这个过程中,累积了非常多的产品经验、原料经验和法规的经验,包括配方的经验。不同国家的消费者对于产品风味,包括健康的诉求是不同的,包括原料的法规要求都是有差异的,那在这个程中,我们累积了非常多的方案跟经验,去帮助全球客户来解决这些问题。

记者:王总,作为健康营养行业的参与者,能不能简单的跟我们分析一下目前我们中国健康营养市场的状况,和您对未来的市场走势的一个大概看法呢?

王总:我们要说市场现状,可能有很多专业的人士都在做分析,行业圈子里面,大家也都能看得到,感受得到。我也只能谈谈从自己角度出发的一点感受,比如说你跟我两个人,我们都有一些亚健康的问题,不良的生活习惯,像加班熬夜,工作压力、家庭压力大,这些都会给我们的健康带来问题,我们每一个普通人在我们日常生活中,我们都是需要营养摄入,都是需要天然健康的营养方案的。比如说哪一天我睡得不太好,或者是哪一天熬夜了,喝酒喝多了,都有类似各种各类的健康需求,包括我们的小朋友、包括我们的父母,所以说这个市场前景是非常广阔的。中国这个市场发展到现在,是在一个缓慢的发展过程中去逐渐在变化,从法规的监管,再到对于某些领域的整顿,我认为这个对于整个大健康的市场来说是在往好的方向去走、往更理性的方向去发展。对于业内厂家来说,可能竞争压力更大了,对于产品提出了更高的要求,但最终受益的是消费者。那大闽在这个行业里,我们是从食品企业出身,希望把健康产品、健康食品生活化、快消化。让我们的每一天所享用的这些食品饮料,甚至是零食也好,都可以有一种健康的方式和健康的配方,帮助人们达到一个健康的生活状态,所以我们对自己也有一个定义,叫作健康生活的推动者。

记者:谢谢王总的分享,非常精彩。那么请问王总,这是大闽食品第几次参加NHNE中国国际健康营养博览会呢?对于这次行程的预期,是什么呢?

王总:从这个展会在上海开始,我们有去过好多年,但每一年都是参观。今年还是大闽第一次参加,和大家相约青岛,相聚在青岛。我们也是希望在这一次可以看到更多行业的一些动态,看到一些行业里面所需要的痛点,我们希望能够为他们带来解决方案,同时也希望可以跟更多的同行去交流,去探讨如何去一起改变这个行业、推动这个行业,谢谢大家!

记者:王总对本次展会的寄语,能不能跟大家分享一下?

王总:感谢NHNE提供的这个平台,通过此次参展,希望我们能够把大健康惠及国人,走向世界。大闽致力于助力消费者回归自然、健康的生活方式,所以也会不断向功能性食品、保健领域拓展,促进全球健康产业发展。

记者:感谢王总接受我们的采访,谢谢您,祝我们大闽事业发展越来越好,成为健康生活方式的推动者,为推进健康中国贡献大闽力量!

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