黑加仑提取物 黑加仑粉

         黑加仑也称黑豆果，学名黑穗醋栗。为虎草科茶麓子属黑加仑的果实。在欧美各国寒冷地区早已人工栽培，并有很多品种，为浆果类重要果树之一，可食用，是一种生长在我国北方寒冷地带的多年生小灌木。我国新疆伊犁地区产的黑加仑来自于海拔1400m以上的天山山脉，独特的气候造就了其独特的风格，而且远离城市公害污染，食用安全，无后顾之忧，用其生产Chemicalbook的黑加仑果汁呈透明的深宝石红色或紫红色。植物形态：灌木,高1～2米。丛生,直立,粗壮,嫩枝淡褐色或灰褐色。叶片掌状3裂或不明显的5裂,长4～7厘米,边缘具锐尖或稍钝的锯齿,表面无毛,背面叶脉隆起,沿叶脉疏生短柔毛。总状花序,具花5～20(28)朵,花期5月。浆果球形或近椭圆形,成熟时紫黑色,具黄色腺点,果期6月下旬至7月初。

          化学成分

1.花青素类成分黑加仑果实中含有大量的花青素类成分(为水溶性物质),可以作为天然色素和抗氧化剂而广泛应用。从黑加仑中分离出多种花青素成分,分别为：天竺葵色素(pelargonidin)、矢车菊素(cyanidin)、芍药花青素(peonidin)、花翠素(delphinidin)、矮牵牛素(petunidin)、锦葵花素(malvidin)的3-O-葡萄糖苷(glucosides)和3-O-芦丁糖苷(rutinosides),矢车菊素3-O-阿糖胞苷(cyanidin3-O-arabinoside),矢车菊素(cyanidin)、花翠素(delphinidin)的3-O-(6'-p-coumaroylglucoside)苷等。

2.黄酮类和多酚类化合物从黑加仑种子中分离出多种黄酮成分,分别为：dihydroquercetin、myricetin3-glucoside、myricetin3-rutinoside、quercetin3-glucoside、quercetin3-rutinoside、kaempferol3-glucoside、NigruChemicalbookmin-5-p-coumarate和nigrumin-5-ferulate等。酚酸主要有对羟基苯丙烯酸(p-Coumaricacid)、二羟肉桂酸(Caffeicacid)、4-羟基-3-甲氧肉桂酸(Ferulicacid)、对羟基苯甲酸(p-Hydroxy-benzoicacid)、没食子酸(Gallicacid)和逆没食子酸(Ellagicacid)。黄酮醇类成分主要包括杨梅黄酮、槲皮素和山柰黄素(4’,5,7-三羟基黄酮醇)。

3.脂肪酸黑加仑种子的籽油中含有大量的多元不饱和脂肪酸，分别为α-亚麻酸、十八碳四烯酸、γ-亚麻酸、软脂酸、亚油酸、油酸、硬脂酸、棕榈酸等。

4.挥发性物质黑加仑果汁独特的芳香成分是由萜类、脂肪族酯类、羰基类化合物组成的60多种成分的集合体。有樟脑、醋酸冰片酯、麝子油烯、α-愈创木烯、十六碳四烯等。

5.其他成分此外还含有多糖、如水溶性维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素P；氨基酸共17种,其中7种为人体必需氨基酸,1种半必需氨基酸,其中组氨酸和赖氨酸含量较多；矿物质中锌含量较高,还有钾、钙、钠、镁、铜、铁、锰等。