白芸豆提取物
产品描述 - Product Description
白芸豆提取物是白芸豆中提取出来的一种天然淀粉酶抑制剂。主要活性成分为A-淀粉酶抑制蛋白,存在于白芸豆种子的胚乳中。白芸豆提取物中的成分A-淀粉酶抑制剂,在PH4.5-5.5和22-37°C温度范围内能有效抑白芸豆虽含有A-淀粉酶抑制剂,但同时也含有对人体有毒的植物凝集素,一定得彻底煮熟才安全。而一旦长时间加热,淀粉酶抑制剂也失去活性了。所以,直接吃白芸豆并不能起到“阻断淀粉”的作用。
- 有效成分:A-淀粉酶抑制蛋白2万U/g
- 产品特性:豆腥味少,稳定性佳
- 产品性状:白色至淡乳白色粉末
- 提取工艺:喷雾干燥
- 赋型剂:麦芽糊精
- 主要用途:各类普通食品,但不包括婴幼儿食品