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魔芋食品专用氢氧化钙，含量95以上并严格控制重金属；魔芋粉加30～50倍水搅拌成糊，按魔芋粉5%～7%的比例添加后混合凝固成胶，同时起酸度调节作用，所得凝胶在口感、色泽与经济性上较优。
| 属性名 | 属性值 |
|---|---|
| 供应编号 | 2450 |
| 品牌 | 江西创先 |
| 库存 | 999吨 起订1吨 |
| 发货 | 付款后3天内 |
江西创先精细钙业有限公司专业生产食品添加剂氢氧化钙，氢氧化钙含量95以上，严格控制重金属。
魔芋粉中添加30~50倍数量的水，搅拌成糊状，添加魔芋粉5%-7%的氢氧化钙经混合、凝固而得。
在魔芋凝胶食品制作过程中，行业中惯例使用的是氢氧化钙，因为魔芋食品必须在碱中才能凝固，同时使用氢氧化钙制造出的魔芋凝胶食品，从凝胶、口味、色泽和经济性几方面都优于其他碱，这也是我国自古以来一直使用的碱，且钙离子还可以被人体吸收。
另一方面，制成的魔芋凝胶食品又必须浸泡在液体中保存，因此氢氧化钙又起到酸度调节剂的作用。
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