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属性名	属性值
供应编号	2995

高直链玉米淀粉

高直链淀粉是指淀粉构成中的直链淀粉超过50%的淀粉，目前已经实现国产化，有三款产品：直链淀粉71%含量（达到73%）、直链56%含量和高直链玉米粉。

高直链抗性（玉米）淀粉是一种未经任何化学改造的抗性淀粉，具有独特的慢消化特性，可以长时间稳定提供能量，耐高温，非转基因。

其独特的营养特性，可用于低GI食品、体重管理、健身运动、特医等领域。

其独特的物理特性，可以用于各种食品，在固态食品中具有优势，不影响质构，还能提高品质。

工业领域：用于代替塑料，做环保可降解产品。

应用领域	产品类型	推荐用量	工艺效果
低GI食品、运动营养、体重管理、普通食品	重组大米、面条、米粉、馒头、方便面等	3-20%	1. 提升光泽度和操作性 2. 容易成型，改善断裂 3. 产品口感更好
低GI食品、运动营养、体重管理、普通食品	饼干、曲奇、薄脆饼、薯片、蛋白棒、谷物颗粒等	2-30%	1. 增加酥脆度 2. 改善吸潮性，延长赏味期
低GI食品、运动营养、体重管理、普通食品	固体饮料、流食	按需添加	1. 改善吸潮性，延长赏味期 2. 容易调节快消化、慢消化、难消化碳水化合物的比例
低GI食品、运动营养、体重管理、普通食品	肉制品	1-4%	1. 增加硬脆度 2. 增强肉的咀嚼感 3. 降低成本
环保	淀粉粒子、食品级吸管、餐盒、缓冲泡沫、代替塑料	主要原料	1. 环保易降解 2. 耐高温 3. 产品体验好
胶囊	胶囊壳	主要原料	可做成缓释胶囊，靶向胶囊

江山市五谷庄园食品有限公司成立于2016年，是一家集粮食深加工和食品生产与研发的科技型企业，拥有一个食品深加工研发中心。占地面积5000多平方米，厂房、仓库面积3000多平方米。

公司拥有年产600吨谷物膨化粉生产线以及年产1000吨粮食碾磨粉生产线各一条。

公司立足高起点，把创“企业、员工、产品、效率”作为企业的发展目标，秉承“共存、共荣、共发展”的企业价值观，以做绿色健康食品，为消费者提供安全放心食品为经营理念。

膨化谷物系列应用双螺杆挤压生产设备，采用挤压膨化技术生产谷物碾磨大米粉、谷物碾磨糙米粉（俗称膨化糙米粉）等各类谷物碾磨粉，膨化后的谷物碾磨粉口感更细腻、谷物香气浓郁。

膨化谷物粉以精选优质新鲜谷物为原料，在高温、高压、高剪切力的膨化过程中使淀粉颗粒膨化并精华，淀粉分子链打开，增加了食品颗粒的表面面积，提高了消化率，促进淀粉消化吸收，同时使蛋白质肽链裂解为肽和氨基酸，提高了蛋白质吸收率。

主要产品：膨化大米粉，膨化黑米粉，膨化小米粉，膨化玉米粉，膨化燕麦粉等。

产品用途：可广泛用于食品、乳制品、谷物饮料、奶茶、烘焙食品、固体饮料、冲调食品、营养膳食食品、营养餐、休闲食品、调味食品、婴幼儿食品、面食、糕点、饼干等产品。

粮食碾磨粉应用脉冲除尘粉碎机来生产各种五谷杂粮碾磨粉。

主要产品：玉米粉，大米粉，糙米粉，荞麦粉，燕麦粉等。