性状 ： 白色粉末
供应商 ： 湖北远大
牛磺酸
CAS 107-35-7归类提示：化合物
食品营养强化剂（GB 14880）
卫健委公告 ↗
使用限制化合物来源：牛磺酸（氨基乙基磺酸）；标准来源：关于蓝莓花色苷等14种“三新食品”的公告（2023年第3号）；备注：最大使用量由0.5g/kg（来源：GB 14880-2012）扩大到0.6g/kg。
适用类别特殊用途饮料（包括运动饮料、营养素饮料等）
最大使用量
0.1-0.6 g/kg
食品营养强化剂（GB 14880）
卫健委公告 ↗
使用限制化合物来源：牛磺酸（氨基乙基磺酸）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准
适用类别调制乳粉
最大使用量
0.3-0.5 g/kg
食品营养强化剂（GB 14880）
卫健委公告 ↗
使用限制化合物来源：牛磺酸（氨基乙基磺酸）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准
适用类别豆粉、豆浆粉
最大使用量
0.3-0.5 g/kg
食品营养强化剂（GB 14880）
卫健委公告 ↗
使用限制化合物来源：牛磺酸（氨基乙基磺酸）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准
适用类别豆浆
最大使用量
0.06-0.1 g/kg
食品营养强化剂（GB 14880）
卫健委公告 ↗
使用限制化合物来源：牛磺酸（氨基乙基磺酸）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准
适用类别含乳饮料
最大使用量
0.1-0.5 g/kg
食品营养强化剂（GB 14880）
卫健委公告 ↗
使用限制化合物来源：牛磺酸（氨基乙基磺酸）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准
适用类别风味饮料
最大使用量
0.4-0.6 g/kg
食品营养强化剂（GB 14880）
卫健委公告 ↗
使用限制化合物来源：牛磺酸（氨基乙基磺酸）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准
适用类别固体饮料类
最大使用量
1.1-1.4 g/kg
食品营养强化剂（GB 14880）
卫健委公告 ↗
使用限制化合物来源：牛磺酸（氨基乙基磺酸）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准
适用类别果冻
最大使用量
0.3-0.5 g/kg
食品营养强化剂（GB 14880）
卫健委公告 ↗
使用限制化合物来源：牛磺酸（氨基乙基磺酸）；标准来源：关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）
适用类别调制乳
最大使用量
0.1- 0.5 g/kg
食品营养强化剂（GB 14880）
卫健委公告 ↗
使用限制化合物来源：牛磺酸（氨基乙基磺酸）；标准来源：关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）
适用类别风味发酵乳
最大使用量
0.1- 0.5 g/kg
食品营养强化剂（GB 14880）
卫健委公告 ↗
使用限制化合物来源：牛磺酸（氨基乙基磺酸）；标准来源：关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）；备注：仅限再制干酪。
适用类别干酪和再制干酪（仅限再制干酪）
最大使用量
0.3- 0.5 g/kg
食品营养强化剂（GB 14880）
卫健委公告 ↗
使用限制化合物来源：牛磺酸（氨基乙基磺酸）；标准来源：关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）；备注：仅限奶片。
适用类别其他乳制品（仅限奶片）
最大使用量
0.3- 0.5 g/kg
特殊膳食用食品相关法规清单
卫健委公告 ↗
使用限制仅限用于婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品
备注牛磺酸；溯源下沉(2026-09-01): https://wjw.ah.gov.cn/public/7001/55724161.html -> https://www.nhc.gov.cn/sps/c100088/201203/100839a08ca743c298c6fcf9c7373680/files/1732844486534_52257.pdf
每日限量
≤ 0.3 g/kg（粉状）
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