提供产品 酶制剂
2400GDU 菠萝蛋白酶 食品添加剂 酶原料 Bromelain
| 产品单价 | ￥950.00 / 千克 |
|---|---|
| 库存 | 1000千克 起订1千克 |
| 所在地区 | 陕西 |
| 发货期限 | 付款后3天内 |
| 产品规格 | 2400GDU |
| 浏览次数 | 21 |
| 有效期限 | 长期有效 |
| 最后更新 | 2026-09-09 13:10 |
产品名称：菠萝蛋白酶 Bromelain
规格：2400 GDU/g
产品介绍：
菠萝蛋白酶，是从菠萝茎中提取得到的复合半胱氨酸蛋白水解酶。外观为浅黄色至类白色水溶性细粉末，带有轻微菠萝特征气味。
本品 2400GDU/g，符合 FCC 标准；水分≤5%；最适 pH：5.0-8.0；最适作用温度：40-55℃；65℃以上酶活性失活。密封存放于阴凉、干燥、避光环境，保质期 24 个月。
应用领域：
食品工业：肉类嫩化、果汁、啤酒澄清；
膳食补充原料；
化妆品原料：温和角质调理。
重要备注：本品为食品生产原料，仅供下游企业配方开发，不可直接食用。
蛋白酶
中性蛋白酶 CAS 9001-92-7归类提示：酶制剂
食品酶制剂（GB 2760）
卫健委公告 ↗
适用类别各类食品（加工过程使用）
备注来源微生物：枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis；供体：解淀粉芽孢杆菌Bacillus amyloliquefaciens；依据：2021年4月25日由关于β-1,3/α-1,3-葡聚糖等6种“三新食品”的公告（2021年第5号）批准。
最大使用量
按生产需要适量使用 按需使用
食品酶制剂（GB 2760）
卫健委公告 ↗
适用类别各类食品（加工过程使用）
备注来源微生物：枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis；供体：水生栖热菌Thermus Aquaticus；依据：2021年2月20日由关于α-淀粉酶等16种“三新食品”的公告（2021年第2号）批准。
最大使用量
按生产需要适量使用 按需使用
食品酶制剂（GB 2760）
卫健委公告 ↗
适用类别各类食品（加工过程使用）
备注来源微生物：李氏木霉Trichoderma reesei；供体：李氏木霉Trichoderma reesei；依据：2020年6月2日由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告（2020年第4号）批准。
最大使用量
按生产需要适量使用 按需使用
食品酶制剂（GB 2760）
卫健委公告 ↗
适用类别各类食品（加工过程使用）
备注来源微生物：热解蛋白无氧芽孢杆菌Anoxybacillus caldiproteolyticus；依据：2021年10月22日由关于食叶草等15种“三新食品”的公告（2021年第9号）批准。
最大使用量
按生产需要适量使用 按需使用
食品酶制剂（GB 2760）
卫健委公告 ↗
适用类别各类食品（加工过程使用）
备注来源微生物：枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis；供体：克劳氏碱性卤杆菌Alkalihalobacillus clausii；依据：2022年05月11日由关于莱茵衣藻等36种“三新食品”的公告（2022年第2号）批准。
最大使用量
按生产需要适量使用 按需使用
食品酶制剂（GB 2760）
卫健委公告 ↗
适用类别各类食品（加工过程使用）
备注来源微生物：李氏木霉Trichoderma reesei；供体：樟绒枝霉Malbranchea sulfurea；依据：2023年3月2日由关于假肠膜明串珠菌等28种“三新食品”的公告（2023年第1号）批准。
最大使用量
按生产需要适量使用 按需使用
食品酶制剂（GB 2760）
卫健委公告 ↗
适用类别各类食品（加工过程使用）
备注来源微生物：嗜热脂解地芽孢杆菌Geobacillus stearothermophilus
最大使用量
按生产需要适量使用 按需使用
食品酶制剂（GB 2760）
卫健委公告 ↗
适用类别各类食品（加工过程使用）
备注来源微生物：乳克鲁维酵母Kluyveromyces lactis；供体：小牛胃Calf stomach
最大使用量
按生产需要适量使用 按需使用
食品酶制剂（GB 2760）
卫健委公告 ↗
适用类别各类食品（加工过程使用）
备注来源微生物：寄生内座壳（栗疫菌）Cryphonectria parasitica (Endothia parasitica)
最大使用量
按生产需要适量使用 按需使用
食品酶制剂（GB 2760）
卫健委公告 ↗
适用类别各类食品（加工过程使用）
备注来源微生物：解淀粉芽孢杆菌Bacillus amyloliquefaciens；供体：解淀粉芽孢杆菌Bacillus amyloliquefaciens
最大使用量
按生产需要适量使用 按需使用
食品酶制剂（GB 2760）
卫健委公告 ↗
适用类别各类食品（加工过程使用）
备注来源微生物：解淀粉芽孢杆菌Bacillus amyloliquefaciens
最大使用量
按生产需要适量使用 按需使用
食品酶制剂（GB 2760）
卫健委公告 ↗
适用类别各类食品（加工过程使用）
备注来源微生物：黑曲霉Aspergillus niger；供体：黑曲霉Aspergillus niger
最大使用量
按生产需要适量使用 按需使用
食品酶制剂（GB 2760）
卫健委公告 ↗
适用类别各类食品（加工过程使用）
备注来源微生物：寄生内座壳（栗疫菌）Cryphonectria parasitica (Endothia parasitica)；供体：寄生内座壳（栗疫菌）Cryphonectria parasitica（Endothia parasitica）
最大使用量
按生产需要适量使用 按需使用
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