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镜鉴日本性价比连锁餐饮发展的启示-35页
现状：相比美国和日本，中国餐饮市场规模近年来快速增长，但不管是人均餐饮消费金额还是连锁化率对比美日仍有差距。相比美国和日
食品饮料-从日本经验看我国速冻发展-63页
速冻能最大限度地保持食品原有状态、色泽风味和营养成分。在这样的冻结条件下, 细胞间隙中的游离水和细胞内的游离水及结合水，能
复盘日本调味料速冻食品看产品和渠道-35页
日本食材标准化趋势明显，加工食材（可视为标准化食材）占比达86.21%。80-90年，日本餐饮行业发展带动上游食材行业的发展。根据
日本生鲜小业态及到家业务的启示-54页
中日生鲜市场在具体业态上差异较大，但整体看线下业态均可分为三大层级，层级之间业态渐趋小型化。第一层级覆盖半径约 3-5 公里
他山之石-东瀛乳品见闻录-16页
日本乳制品行业保持平稳增长，其中鲜奶市场有所回暖，酸奶市场增速有所下滑，芝士市场稳步增长。21 世纪日本人口数量逐步见顶回
日本食品-物换星移几家欢喜几家愁-52页
2008 年日本人口数量触顶下滑，经济长期处于低迷状态。日本人口总量自 90 年代起增长缓慢，在 2008 年触顶后下滑，在人口萎缩、
在迷雾穿行—日本食品饮料的变与不变-47页
回顾日本 90 年代食品饮料行业发展情况，经济波动导致部分消费减少，如家庭食品饮料支出减少，居民外出就餐减少，及消费习惯开始追求性价比
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