文章讲述柳州螺蛳粉非遗传承人、柳州市螺蛳粉协会会长倪铫阳与螺蛳粉行业三十多年的故事：从摆摊卖炒螺到创立味之坊品牌，推动袋装螺蛳粉研发、地理标志商标注册，助力柳州螺蛳粉产业标准化、品牌化发展。

2021年10月27-29日，第25届中国（北京）餐饮食材展览会将在北京中国国际展览中心举办，展出面积预计5万平方米，汇聚1000余家供应商，重点展出餐饮食材、海鲜水产、火锅食材、餐饮调味品四大品类。

2021年10月27-29日，2021亚洲（北京）国际食品饮料博览会将在中国国际展览中心举办，展出面积5万余平方米，设标准展位1500个，涵盖休闲食品、饮品、酒类、乳制品等众多展区。

山东中科嘉亿生物工程有限公司与南昌大学转化医学研究院签署益生菌技术开发合作协议，双方将围绕新一代功能性益生菌对宿主健康的改善作用开展三个项目的研究。

武汉德合昌贸易有限公司发布调价通知：因上游原料价格大幅上涨，自2021年8月9日起纽甜产品价格每公斤上调20元。

科拓生物回应投资者称，公司益生菌已通过临床试验证明对缓解肾病、对糖尿病均有效，作用机理已公开发表在学术期刊上。

ADM与i-Health公司合作研制含专利菌株BPL1的康萃乐代谢健康及体重管理益生菌产品，该产品已在美国亚马逊等渠道销售。

2021年8月12日，通用磨坊与顶新集团签署战略合作协议，以旗下哈根达斯、金色大地品牌为起点，在环保限塑资材、仓库物流、面包生产、咖啡、冰品与卡券六大领域展开全链路合作。

武汉德合昌贸易有限公司发布调价通知：因硫酸、硫酸钾、硫酸铵等原料成本大幅上涨，公司硫酸铝铵产品价格自2021年8月起上调。

SIAL国际食品展（深圳）将于2021年10月28-30日在深圳国际会展中心举办，依托五大媒体资源矩阵为参展品牌提供多维度曝光服务。

因煤炭价格上涨及疫情造成运输困难，带动基础化工原材料上涨，三氯蔗糖价格即日起上调，具体价格需咨询供应商客服。

2021年第十届山东（乐陵）红枣暨健康食品产业博览会将于9月4-6日在乐陵举办，展会涵盖红枣系列产品及调味品等品类，同期举办近10场行业论坛、采购对接会及直播电商节等活动。

SIAL国际食品展（深圳）将于2021年10月28-30日在深圳国际会展中心举办，展览面积4万平方米，设9个展区，已有百余家知名企业报名参展。

因宁波市疫情防控要求，2021秋季中国糖果零食展览会暨全球高端食品展览会（全食展）由8月28-30日延期至10月3-5日在宁波国际会展中心举行，已购门票继续有效。

2021年7月30日，第八届中国膳食纤维产业大会在西安召开，来自全国约200家单位的300余位代表参会，会上颁发2021膳食纤维科技创新奖并启动膳童公益计划。

恒天然旗下原料及解决方案品牌NZMP亮相36氪WISE 2021新品牌创新趋势峰会，分享《全球消费者健康消费趋势》调研报告，并推介乳蛋白、益生菌等创新原料解决方案。

中国烹饪协会与上海博华国际展览有限公司将于2021年9月24-26日在天津梅江会展中心同期举办HOTELEX天津国际酒店用品及餐饮博览会暨2021中国国际餐饮产业博览会，展会规模5万平方米。

湖北兴发化工集团发布调价通知：因原料黄磷价格持续上涨，食品级磷酸盐产品每吨上调人民币1500元。

行业行情分析称，上游纯碱价格坚挺，小苏打下游需求尚可，预计近期小苏打价格将坚挺运行。

2021年11月3-5日，第二届THE海南酒店及餐饮博览会将在海南国际会议展览中心举办，以THE酒店展、建装展、饮品展、户外展四展联动形式亮相，规模5万平方米。