"抗敏联盟"成立 助力中国"敏宝"健康成长

本报讯 （记者刘艳芳）7月8日，适值第16个“世界过敏日”，由雀巢健康科学、中国妇幼保健协会、阿里健康、宝宝树、孩子王等组成的“抗敏联盟”正式成立。联盟集学术、厂商、电商、母婴垂直社区、母婴零售五方头部抗敏力量，致力于推动婴幼儿食物过敏预防及管理。

“抗敏联盟”成立仪式

雀巢健康科学大中华区总裁顾欣鑫、首席医学官李文军，浙江大学医学院附属儿童医院教授江米足，上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心教授陈同辛，中国妇幼保健协会副秘书长宫露霞，天猫医药馆总经理章泽，宝宝树商业解决方案中心总经理周小榆，孩子王消费者活动负责人夏靖等嘉宾齐聚现场，共同探讨婴幼儿过敏规范化管理，呼吁家长建立与增强婴幼儿食物过敏科学管理意识，呵护“敏宝”健康成长。

过敏性疾病被世界卫生组织列为21世纪重点防护的疾病之一。根据过去60年的流行趋势分析，预计到2050年累计患病人数将达到40亿。食物过敏在儿童中的发病率为0.02%—8%，中国婴幼儿食物过敏人数近年来也不断呈现上升趋势。以牛奶蛋白过敏为例，牛奶蛋白过敏是3岁以下婴幼儿最常见的食物过敏，发病率约为2%—7.5%。“掌握科学管理婴幼儿食物过敏的方法刻不容缓。”顾欣鑫说。

牛奶蛋白过敏可表现为各种各样的症状，消化道症状如拒食、厌食、呕吐、腹泻、便血等；皮肤症状如湿疹、特应性皮炎、红斑、血管性水肿等；呼吸道症状如鼻塞、流涕、喘息、慢性咳嗽等；全身症状如不明原因的烦躁不安、哭闹不止等。“由于症状的非特异性，婴幼儿牛奶蛋白过敏有时容易被家长和医生忽视。”江米足说，严重的牛奶蛋白过敏可导致婴幼儿生长发育迟缓、贫血和低蛋白血症。当家长发现可疑症状时，应及时前往医院就诊寻求专业指导，早确诊、早管理。

江米足介绍，确诊牛奶蛋白过敏患儿在进行配方选择时建议遵循分级管理的原则：大部分牛奶蛋白过敏患儿是轻中度的，首选深度水解配方。包括世界过敏组织（WAO）、欧洲儿童胃肠、肝病、营养学会（ESPGHAN）、欧洲过敏及临床免疫学会（EAACI）等多个国际学术机构推荐：深度水解配方为牛奶蛋白过敏婴儿一线管理方案，牛奶蛋白过敏规范管理从深度水解配方开始。不伴随明显消化道症状时，可选择含乳糖的深度水解配方；如果伴随明显消化道症状，可选择无乳糖的深度水解配方。对于不能耐受深度水解配方或重度牛奶蛋白过敏的患儿（如牛奶蛋白过敏合并多种食物过敏、牛奶蛋白过敏伴生长发育障碍、严重复杂的消化道食物过敏、严重湿疹等），则选择氨基酸配方进行喂养。

传统观念认为，儿童早期接触易过敏的食物会导致食物过敏的发生率增高。很多家长也认为婴幼儿要尽量避免早期接触花生、牛奶制品（非鲜牛奶）、鸡蛋等易致敏食物，希望等儿童身体的免疫功能逐步发育成熟之后再添加，以降低过敏发生率。陈同辛介绍了辅食添加与食物过敏预防的新观点。“2015年和2016年，国际权威期刊《新英格兰医学杂志》连续发布了早期了解花生过敏（LEAP）临床研究和耐受性探询（EAT）临床研究结果，显示在5岁以内引入花生的婴儿，花生过敏发生率降低了81%，对高风险、敏感的婴儿和不敏感的婴儿均有效。此外，早期引入牛奶、花生、水煮全蛋、芝麻、雪鱼、麦子6种高致敏风险食物，有助于降低食物过敏发生率。美国国家过敏症和传染病研究所、欧洲食品安全局、美国儿科学会等权威机构指南也建议在婴幼儿早期添加花生、鸡蛋等过敏性食物蛋白。”陈同辛说。

宫露霞提醒道：“抗敏不光要有产品的支持，还需要夯实科普教育，对家长进行儿童过敏性疾病的宣传和知识普及，让家长充分了解过敏风险，提早识别危险因素，降低孩子发生过敏的风险，对于儿童的健康成长有非常重要的推进作用。”

《中国食品报》（2020年07月10日03版）

（责编：周岩）