加快构建绿色食品产业支撑体系

进入新时代，人们对绿色安全优质的农产品需求更为迫切，绿色食品将迎来前所未有的大发展。

绿色食品经过近30年的发展，逐渐打造出了一个精品品牌，创建了一项新兴产业，走出了一条标准化、品牌化、产业化相结合，经济效益、生态效益、社会效益协同发展的新路子，保护了我国农业生态环境，提高了农产品质量安全水平，增强了农产品市场竞争力，促进了农业增效和农民增收。

我国农业已经进入一个新的发展阶段，面临着结构调整、产业升级、农民增收、生态环境治理等挑战，这既为绿色食品发展提供了有利的条件，也对绿色食品工作提出了更高的要求。尽管相对于整个农产品和食品总量来说，绿色食品的开发规模不大，但已显示出广阔的前景。

农产品供求格局的变化引发了农业和农村经济结构的战略性调整，开发绿色食品成为结构调整的一个重要领域。目前，农产品供给相对过剩，市场约束增大，农业和农村经济结构需要战略性调整。今后一个时期，我国农业发展在保证供给总量的同时，重点将是全面提高农产品质量和安全性，优化农业产业结构，实现农业的可持续发展。近年来，许多省区纷纷将发展绿色食品作为农业结构调整的重点领域。

从实际出发，坚持抓具体、抓深入，既按照长板理论，充分发挥生态、气候、土壤等方面优势，大力发展特色优势绿色食品加工业。产业发展要立足当前、着眼长远，提升精深加工水平，加大生物、工程、环保、信息等技术集成应用力度，积极适应市场和消费升级需求开发具有营养健康功能的绿色食品。要加快改变粗加工多、精加工少，初级产品多、深加工产品少，中低档产品多、高档产品少的局面。要强化系统思维、加强综合利用，选择一批重点地区、品种和环节，主攻农产品及其加工副产物循环利用、全价值利用、梯次利用，集中建立副产物收集、运输和处理渠道，开发新能源、新材料、新产品等，不断挖掘绿色产品加工潜力、提升增值空间。

加快发展绿色食品加工，也是打赢脱贫攻坚战、推进乡村振兴的迫切需要。农民单纯种地，收入来源单一，如果参与到加工业中，不仅为农产品增加出路、提升了附加值、增强了抵御市场风险能力，而且还可以获得工资性收入。更重要的是，通过发展食品加工，打造一批知名品牌和产业集群，把资源要素、就业岗位和附加价值留在农村、留给农民，实现乡村振兴。

发展绿色食品，不仅有利于保护环境，促进农业可持续发展，而且能够增加农民收入，提高企业的经济效益，扩大农产品出口创汇，是一项利国利民的工作。

绿色食品产业是一项系统工程，贯穿农业全产业链。新时代推进绿色食品产业发展，要以系统思维，从支撑绿色食品产业发展的质量标准、标识标准、监督管理、技术支撑、管理服务等关键支点着手，优化绿色食品技术标准体系、优化绿色食品标志许可制度、加强产品质量监管体系、强化科技支撑体系、健全管理服务体系，全面构建推进绿色食品产业的支撑体系。

（鲍小铁）

《中国食品报》（2020年07月27日03版）

（责编：袁国凤）