【达沃斯】护航2026夏季达沃斯"大连之夜"文化晚宴联合倡议书——礼遇世界宾朋 彰显滨城匠心

为高标准保障2026夏季达沃斯论坛“大连之夜”文化晚宴，大连市六大餐饮食品行业协会联合发起倡议。要求全行业严守食安红线，落实食材溯源与特殊饮食隔离，实现零风险；推行双语礼仪与精细化服务；践行绿色节俭，杜绝浪费与过度包装；严守外事纪律与保密规定。旨在以安全、匠心、低碳理念圆满完成外事接待任务，展现大连城市风貌与产业实力。

尊敬的大连市饭店餐饮产业上下游经营者和从业者：

      2026年夏季达沃斯论坛将在大连隆重举办，作为全球顶级经济交流盛会，本次论坛是大连面向世界展示城市风貌、营商底蕴、海洋文化与产业实力的历史性窗口。“大连之夜”文化晚宴是论坛核心配套外事活动，承载着礼遇全球政商学界嘉宾、传播滨城地域文化、彰显大连饭店食品全产业链发展成果的重要使命。

      为高标准、零差错、高品质完成晚宴全链条保障任务，严守外事接待工作准则，传递包容、绿色、诚信、安全的大连城市形象，按照大连市市场监督管理局工作部署，由大连市饭店协会牵头，联合大连市食品行业协会、大连市预制菜行业协会、大连食品安全协会、大连市连锁经营协会、大连市餐饮行业协会，向全市行业内所有经营主体、一线从业人员共同发出如下倡议：

       一、严守食安红线，筑牢外事接待零风险屏障

       要全面压实食品安全主体责任。严格落实食材溯源、索证索票、冷链管控、后厨消杀、人员健康晨检全流程制度。针对外籍嘉宾饮食禁忌、食物过敏、清真素食等个性化需求，做好专项隔离加工、分类备餐。实现食安风险零隐患、零差错，严守外事接待食品安全红线。

      二、秉持精工服务标准，彰显滨城服务素养

      细化现场服务流程。全员落实外事服务礼仪，规范仪容仪表与双语服务话术，尊重各国宗教习俗与用餐习惯。精细化做好餐桌布置、用餐引导，以专业、暖心、得体的服务，展现大连现代服务业精细化水平。

      三、践行绿色节俭理念，契合达沃斯可持续主旨

      紧扣达沃斯绿色发展理念，严格按需备餐，杜绝餐饮浪费，全面使用公筷公勺、推行分餐制，光盘行动。落实餐厨垃圾分类回收，杜绝过度包装、铺张浪费，践行低碳、简约、文明的外事接待新风。

      四、严守外事工作纪律，维护城市对外形象

      所有参与晚宴保障从业人员，严格服从论坛组委会及主管部门统一调度，严守嘉宾信息、晚宴流程保密纪律。规范线上线下言行，主动防范舆情风险。各大协会建立联动保障机制，做好人员统筹、行业自律工作。

      盛会聚宾朋，匠心耀滨城。全产业将同心自律、精益求精，以安全为本、匠心为魂、服务为要，圆满完成“大连之夜”保障任务，向世界展现包容开放、精致活力的大连城市风貌。

特此倡议。 

大连市饭店协会

大连市食品行业协会

大连市预制菜行业协会

大连食品安全协会

大连市连锁经营协会

大连市餐饮行业协会

2026年6月16日

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