茅台集团党委书记、董事长陈华一行到访中国食品工业协会

10月26日，茅台集团董事长陈华率队到访中国食品工业协会，与副会长马勇等就白酒行业运行、标准法规等深入交流。茅台介绍了i茅台用户破1亿、绿色发展及聚焦白酒主业等情况。马勇高度评价i茅台，指出白酒进入存量竞争期，强调企业需保持战略定力，并建议布局降度酱香产品。双方达成建立常态化协作机制等共识。

深化产业协同 共推行业高质量发展

10月26日，中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司党委书记、董事长陈华率队到访中国食品工业协会。中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇、副秘书长杨强等领导热情接待陈华董事长一行，双方围绕白酒行业运行态势、标准法规体系、质量安全管理、经营推广实践、社会责任建设、创新产品培育和促进国际化进程等议题深入交换意见，并就进一步密切常态化行业协作达成了共识。

“质量为本 用户为先”的发展实践

座谈中，茅台集团陈华书记首先介绍了企业整体发展情况。茅台集团现有员工4.3万人，业务覆盖白酒、保健酒、葡萄酒果酒等多个酒种领域，并同步布局酒文旅等配套板块。企业始终坚持“产量服从质量、效益服从质量、速度服从质量”的原则，坚守“质量是生命之本”，确立了“酒香、风正、人和”的发展基调，把产品质量摆在经营的首要位置。

在渠道数字化改革方面，i茅台平台注册用户已突破1亿，在北京、南京、贵州、河南设置多处自营前置仓，依托高效物流将产品直接送达消费者手中。在绿色发展与社会责任领域，茅台推进赤水河生态保护、全产业链碳足迹跟踪，厂区全部使用绿色电力；原料端统一为农户提供种子、肥料与种植技术指导，酒糟加工后产物可作为有机肥，并按照保护价格对农户种植出的原料进行收购，进而形成闭环助农产业链。

在经营战略上，茅台坚持聚焦白酒主业，将“把酒做好”作为核心战略，不盲目跨界多元化；以供需适配为核心目标，通过精细化运营保障企业长期平稳发展。同时陈华书记也提出，希望依托协会平台，联合国内头部酒企共同推进中国白酒酿造体系的国际话语权提升，讲好中国白酒故事，助力白酒产业出海。

“存量竞争 定力为先”的发展共识

中国食品工业协会马勇副会长首先对陈华书记一行的来访表示热烈欢迎，随后介绍了协会近期的重点工作。马勇副会长先介绍了近期组织专家研究《食品安全法（修订草案征求意见稿）》中相关条款对食品生产企业影响的情况；以及将于2027年3月实施的《食品标识监督管理办法》中涉及酒类产品标签的合规性要求进行了说明。

交流过程中，马勇副会长高度评价了i茅台平台的行业示范意义，认为该自建消费平台真正以用户为中心，兼顾企业经营效益与维护消费者权益，有效化解供需信息不对称所带来的流通痛点，搭建起了企业与消费者直接沟通的良性桥梁。

马勇副会长指出，白酒行业已进入存量竞争的平台期，人口总量和消费结构基本稳定，增量市场有限，增长空间则主要来自份额重构。在这一阶段，“把规模守住、把品质做优、把价格稳住”，就是难得的成绩。他十分赞同陈书记提到的对价格的基本态度：“暴涨暴跌都不是好现象”，暴涨会催生投机炒作，凡炒作形成的泡沫终会破裂；暴跌则会引发情绪波动，波动会影响发展信心。因此，协会支持以温和方式，引导产品回归消费属性、回归开瓶饮用，这也更有利于行业平稳过渡。

他同时提到，如陈书记多次所说的“保持定力”，在困难与不确定性成为常态的时期，最稀缺的正是企业的战略定力，不因短期指标透支市场、不因一时波动忙乱无措，才是真正的高质量发展。

在对于创新型产品的开发与培育方面，马勇副会长表示，当前消费场景持续迭代，低度化、适口化是年轻消费群体的新需求，建议茅台可以布局降度酱香产品的研发培育，更好覆盖年轻消费群体与多元饮用场景。他也客观指出，酱香型白酒工艺体系特殊，降度相比其他香型白酒难度更高，需要在工艺调控、风味稳定、感官适配等方面持续攻关，在坚守酱香品质的前提下探索产品创新路径。

此次座谈会双方沟通深入，进一步明确了双方长期战略合作的目标，并达成了多项共识，包括系统研究新规相关事宜，建立常态化沟通协作机制等，双方将携手凝聚行业合力，共同推动中国白酒走向世界，推动我国食品工业高质量发展。