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屠宰
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预制菜-
屠宰
企业具备先天优势-47页
厨房工业化的本质是预制菜的大量出现。预制菜,是指以农、畜、禽、水产品为原料,配以各种辅料,经预加工(如分切、搅拌、腌制、
生猪
屠宰
行业全景图-26页
热鲜肉仍为市场主导。热鲜肉、冷鲜肉主要供应居民日常餐饮,存在较强的替代关系,长期趋势是质嫩味美、营养价值高的冷鲜 肉取代
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