西兰花种子水提取物萝卜硫苷13%-20%
安徽本森堂生物科技有限公司
基本信息
- 中文名称：西兰花种子水提物
- 英文名称：Aqueous Extract of Seed of Broccoli
- 来源：十字花科西兰花（Brassica oleracea var.italica Plenck）的种子。
- 生产工艺简述：西兰花种子经热水提取、固液分离、浓缩、喷雾干燥等步骤制成。
- 推荐食用量：≤ 1.8克/天。
质量要求
- 性状：白色至黄褐色粉末
理化指标
- 萝卜硫苷(g/100g)：13-20
- 水分(g/100g)：≤7.0
重金属指标
- 铅（Pb）：≤0.5 mg/kg
- 镉（Cd）：≤0.2 mg/kg
- 总汞（Hg）：≤0.1 mg/kg
- 总砷（As）：≤0.7mg/kg
微生物指标
- 菌落总数：≤3000CFU/g
- 大肠菌群：≤0.4MPN/g
- 霉菌：≤100CFU/g
- 酵母：≤100CFU/g
- 大肠埃希氏菌：≤0.4MPN/g
- 沙门氏菌：0/25g
- 金黄色葡萄球菌：0/25g
其他需要说明的情况
- 使用范围不包括婴幼儿食品。
- 卫生安全指标应当符合我国相关标准。
